Alfajores de maicena: El postre típico argentino que no te puedes perder
Postre
Si hay algo que no se puede dejar de probar cuando se visita Argentina, son los deliciosos alfajores de maicena. Estas galletas rellenas de dulce de leche son un postre típico y muy popular en el país, pero con esta receta podrás preparar tu propio alfajor de maicena en casa y disfrutar de su sabor dulce y suave. Además, esta versión tiene menos calorías que la receta tradicional, por lo que podrás disfrutar sin culpa.
Lista de ingredientes y calorías:
- 150 gramos de manteca (1.110 calorías)
- 50 gramos de azúcar impalpable (200 calorías)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla (sin calorías)
- 3 yemas de huevo (180 calorías)
- 200 gramos de maicena (680 calorías)
- 150 gramos de harina (535 calorías)
- 1 cucharadita de polvo de hornear (no contiene calorías)
- 400 gramos de dulce de leche (1.220 calorías)
Total de calorías: 2.925 calorías (36 alfajores)
1. Primero, bate la manteca con el azúcar impalpable hasta que quede cremosa. Agrega la esencia de vainilla y las yemas de huevo, y sigue batiendo hasta que se integren.
2. Tamiza la maicena, la harina y el polvo de hornear y agrégalos a la mezcla de manteca. Amasa con las manos hasta obtener una masa suave.
3. Envuelve la masa en papel film y deja reposar en la nevera durante al menos 30 minutos.
4. Precalienta el horno a 170 grados Celsius.
5. Estira la masa hasta que tenga un grosor de medio centímetro y con un cortador redondo, corta las galletas.
6. Coloca las galletas en una bandeja para horno y hornea durante unos 12 minutos, hasta que estén doradas.
7. Deja enfriar las galletas.
8. Coloca una cucharada de dulce de leche en una galleta y cubre con otra. Repite hasta haber utilizado todo el dulce de leche y todas las galletas.
9. Espolvorea la superficie de los alfajores con azúcar impalpable.
¡Y ya tienes tus deliciosos alfajores de maicena!
Los alfajores de maicena son un postre delicioso y muy popular en Argentina. Con esta receta, puedes prepararlos fácilmente en casa y disfrutar de su sabor dulce y suave sin tener que preocuparte por las calorías. Anímate a probarla y disfruta de un pedacito de Argentina en tu propia cocina. ¡Que los disfrutes!
