Una deliciosa receta de pescado a la china
Pescado
La cocina china es famosa en todo el mundo por sus sabores intensos y variados, y especialmente por su amplia variedad de platos de mariscos y pescados. Si buscas una receta de pescado que no hayas probado antes, no busques más allá de esta receta típica china de pescado. Este plato es fácil de preparar y está lleno de sabor y textura. Aquí te mostramos cómo hacerlo paso a paso. ¡Qué disfrutes!
Ingredientes y calorías:
- 4 filetes de pescado blanco, fresco o descongelado (500g) – aprox. 300 calorías
- 1 taza de champiñones (200g) – 30 calorías
- 1 taza de cebolla blanca (150g) – 64 calorías
- 1 cucharadita de jengibre fresco rallado (5g) – 3 calorías
- 2 dientes de ajo picados (8g) – 8 calorías
- 3 cucharadas de aceite vegetal (45ml) – 405 calorías
- 1 cucharada de salsa de soja oscura (15ml) – 15 calorías
- 1 cucharada de Maicena (opcional)
- Sal y pimienta al gusto.
1. Comienza precalentando el horno a 200°C.
2. Luego, en una sartén grande, a fuego medio, agrega 2 cucharadas de aceite vegetal y calienta. Añade los champiñones, la cebolla blanca y el jengibre rallado y saltea durante unos 5 minutos, hasta que estén dorados.
3. Mientras tanto, retira la piel y los huesos del pescado y córtalo en trozos medianos. Sazona con sal y pimienta por ambos lados.
4. Agrega los trozos de pescado a la sartén con los champiñones y las cebollas. Cocina durante 5 minutos hasta que el pescado esté cocido. Si lo deseas, puedes añadir una cucharada de salsa de soja oscura.
5. Si quieres que la salsa del plato sea un poco más espesa, puedes mezclar una cucharada de Maicena con un poco de agua y agregarla a la sartén. Revuelve constantemente hasta que la salsa espese.
6. Finalmente, transfiere todo el contenido de la sartén a un molde para hornear. Agrega el ajo picado y rocía el aceite restante por encima. Hornea durante 5-10 minutos, hasta que el ajo esté dorado y crujiente. ¡Listo para servir!
Ahí lo tienes, una receta típica china de pescado que es deliciosa y fácil de hacer. Es una forma excelente de incorporar nuevos sabores a tu menú semanal y, lo mejor de todo, es una de esas recetas que puedes hacer en casa con ingredientes que ya tienes en tu alacena. Así que animo a la gente a intentarlo y a sorprender a su familia y amigos con esta fabulosa receta de pescado a la china. ¡Buen provecho!
