Receta de pescado al estilo chino
Pescado
En la cocina china, el pescado es uno de los ingredientes más importantes e imprescindibles. Hoy te traigo una receta de pescado al estilo chino que seguramente no has probado antes. Este plato es muy sabroso y fácil de preparar. La clave está en la selección del tipo de pescado y en la forma de cocinarlo. Además, es una receta saludable y nutritiva que no te dejará con hambre. ¡Vamos con los detalles!
Para esta receta de pescado al estilo chino, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 500 gramos de filetes de pescado blanco (como la merluza o el lenguado)
- 2 cebolletas
- 1 trozo de jengibre fresco
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de vino de arroz o jerez seco
- 1 cucharada de maicena
- Sal y pimienta negra al gusto
- Agua
En cuanto a las calorías, este plato tiene unas 300 a 350 calorías por ración, dependiendo del tipo de pescado que utilices.
Ahora, vamos con los pasos para cocinar nuestra receta de pescado al estilo chino:
1. Lava los filetes de pescado con agua fría y sécalos bien con papel de cocina. Corta cada filete en trozos medianos, salpimienta al gusto y reserva.
2. Pela y pica finamente las cebolletas y el jengibre. Reserva.
3. En un bol, mezcla la salsa de soja, el aceite de sésamo, el vino de arroz y la maicena. Agrega un par de cucharadas de agua para diluir la mezcla y obtener una salsa homogénea.
4. En una sartén grande o un wok, calienta un par de cucharadas de aceite de oliva a fuego medio. Agrega las cebolletas y el jengibre y saltea durante un par de minutos hasta que estén dorados.
5. Agrega los trozos de pescado a la sartén y saltea durante unos 3 a 4 minutos, hasta que estén casi hechos. Agrega la salsa preparada y mezcla bien todo. Deja cocinar durante otro par de minutos, hasta que la salsa espese y el pescado esté completamente cocido. Si la salsa está muy espesa, puedes agregar un poco más de agua.
6. Sirve caliente, acompañado de arroz blanco o verduras al vapor.
¡Ya tienes una nueva receta de pescado al estilo chino para sorprender a tus amigos y familiares! Esta preparación es muy sabrosa y saludable, y seguro que te encantará. El pescado, al ser bajo en calorías y grasas saturadas, es una opción ideal para una dieta equilibrada y nutritiva. Además, esta receta es muy fácil de adaptar a tus gustos personales, añadiendo otros ingredientes o salsas. ¡Espero que disfrutes de este plato tanto como yo!
