Pescado al Estilo Chino con Sabor Único
Pescado
Las recetas chinas son conocidas por su sabor único y la variedad de ingredientes utilizados. En este artículo, compartiremos contigo una receta de pescado de la cocina china que no se parece a las recetas habituales de pescado y tiene un sabor incomparable. Este es un plato ligero y saludable que puede disfrutarse en cualquier época del año. Sigue leyendo para descubrir los ingredientes y la receta paso a paso.
Lista de Ingredientes y Calorías:
- 2 filetes de pescado blanco (500 gramos)
- 2 cucharadas de salsa de soja baja en sodio (40 calorías)
- 1 cucharada de jengibre fresco rallado (5 calorías)
- 1 cucharada de aceite de sésamo (120 calorías)
- 1 cucharada de vino blanco seco (0 calorías)
- 1/2 cebolla finamente picada (20 calorías)
- 2 dientes de ajo picados (10 calorías)
- 1/2 taza de caldo de pollo bajo en sodio (5 calorías)
- 1 cucharada de Maicena (15 calorías)
- 2 cucharadas de agua
Total de calorías: aproximadamente 215 calorías por porción.
1. Preparación previa: Para esta receta, es mejor utilizar filetes de pescado blanco. Corta los dos filetes en 4 porciones y colócalos en un tazón. En otro tazón, mezcla el caldo de pollo, la salsa de soja, el jengibre, el aceite de sésamo y el vino blanco seco. Mezcla bien y reserva. Prepara una mezcla de Maicena y agua en otro tazón y bátela hasta que no queden grumos.
2. Preparación del pescado: Calienta un wok o sartén grande a fuego medio-alto y agrega una cucharada de aceite vegetal. Una vez que el aceite esté caliente, agrega los filetes de pescado y fríe durante 1-2 minutos por cada lado hasta que estén dorados. Retira los filetes de pescado y reserva en un plato.
3. Preparación de la salsa: En la misma sartén, agrega la cebolla y el ajo y saltea durante 1-2 minutos a fuego medio hasta que estén dorados. Agrega la mezcla de caldo de pollo y sazona con sal y pimienta al gusto. Pon el fuego a medio-bajo y deja que la salsa se caliente.
4. Cocinado del pescado: Agrega el pescado dorado de regreso a la sartén con la salsa. Cubre la sartén con una tapadera y cocina a fuego lento durante 5 minutos.
5. Espesar la salsa: Si la salsa parece demasiado líquida, agrega la mezcla de Maicena y agua, revuelve lentamente y cocina por otros 2-3 minutos hasta que la salsa se espese.
En resumen, esta receta de pescado al estilo chino es fácil de preparar y tiene un sabor extraordinario gracias a la combinación de los ingredientes. Es una opción saludable y baja en calorías que te permitirá disfrutar de una cena deliciosa en casa. No esperes más para probar esta receta, anímate a prepararla hoy mismo. ¡Buen provecho!
