"Pescado al Vapor: una receta china tradicional"
Pescado
Ingredientes (por porción):
- 200 gramos de filete de pescado blanco (como bacalao o lenguado)
- 1 cucharadita de jengibre rallado
- ½ cebolla rallada
- 3 champiñones laminados
- 1 cucharada de salsa de soja baja en sodio
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de vino de arroz chino
- ½ cucharada de sal
- 1 cucharada de cilantro fresco picado
- 1 limón cortado en cuartos
Calorías totales: 295
1. Comienza por lavar el filete de pescado y sécalo con papel de cocina.
2. En una fuente apta para vapor, coloca el pescado y espolvorea sobre él la cebolla, jengibre y champiñones.
3. En un bol pequeño, mezcla la salsa de soja, aceite de sésamo, vino de arroz y sal, y vierte esta mezcla sobre el pescado.
4. Cubre la fuente con papel de aluminio y colócala en una cacerola con agua hirviendo. Asegúrate de que el agua no toque el papel de aluminio.
5. Cuece al vapor durante unos 10-12 minutos o hasta que el pescado esté cocido y se pueda desmenuzar fácilmente con un tenedor.
6. Cuando el pescado esté listo, saca la fuente del vapor y espolvorea el cilantro fresco. Sirve con los cuartos de limón para exprimir sobre el pescado.
¡Ya está! Acabas de hacer pescado al vapor, una receta china tradicional que seguramente te sorprenderá por su delicioso sabor y textura. Esta receta es rica en proteínas y baja en calorías, perfecta para aquellos que buscan comer de manera saludable. Además, con su sabor delicado y su fácil preparación, es ideal para cualquier ocasión. Te animo a que pruebes tú mismo a cocinar este plato y a disfrutar de su exquisito sabor. ¡Buen provecho!
