Receta China de Pescado al Vapor con Salsa de Soja y Jengibre
Pescado
Si buscas una nueva forma de preparar pescado, esta receta china de pescado al vapor con salsa de soja y jengibre es una excelente opción. La cocción al vapor ayuda a mantener los nutrientes y el sabor del pescado mientras se cocina en un ambiente suave y húmedo. Además, la salsa a base de soja y jengibre le da un toque adicional de sabor y un poco de pique. Esta receta es bastante sencilla de hacer y resulta en un plato delicioso y saludable.
Ingredientes y Calorías:
- 1 filete de pescado blanco (aprox. 150g) - 90 calorías
- 1 cebolla verde cortada en aros - 5 calorías
- 1 cucharada de jengibre fresco rallado - 3 calorías
- 1 diente de ajo picado - 4 calorías
- 1 cucharada de aceite de sésamo - 120 calorías
- 2 cucharadas de salsa de soja baja en sodio - 20 calorías
- 1 cucharada de vino blanco - 24 calorías
- 1 cucharada de almidón de maíz - 15 calorías
- 2 cucharadas de agua - 0 calorías
Total de calorías: 281
1. Prepara el pescado: Enjuaga el filete de pescado con agua fría y sécalo con papel de cocina. Colócalo en un plato apto para cocinar al vapor.
2. Prepara la salsa: En un tazón pequeño, mezcla el aceite de sésamo, la salsa de soja, el vino blanco, el almidón de maíz y el agua. Mezcla bien hasta que el almidón de maíz se disuelva y la salsa esté suave.
3. Añade la salsa: Vierte la mitad de la salsa sobre el filete de pescado.
4. Agrega los condimentos: Esparce los aros de cebolla verde, el jengibre rallado y el ajo picado sobre el pescado.
5. Cocina al vapor: Coloca el plato en una olla grande con agua hirviendo y tapa con una tapa de vapor. Cocina por unos 10-12 minutos, o hasta que el pescado esté completamente cocido y se deshaga fácilmente con un tenedor.
6. Sirve y agrega la salsa restante: Sirve el pescado caliente, esparciendo la salsa restante sobre él. Sirve con arroz o verduras al vapor, si lo deseas.
Esta receta china de pescado al vapor con salsa de soja y jengibre es una excelente forma de disfrutar el pescado de una manera saludable y sabrosa. La cocción al vapor es una forma suave y saludable de cocinar el pescado sin perder sabor o nutrientes, mientras que la salsa a base de soja y jengibre le da un toque adicional de sabor y complejidad. Te animamos a que pruebes esta receta y descubras lo fácil y delicioso que es cocinar pescado al vapor en casa. ¡Buen provecho!
