Pescado a la Sichuan: Una deliciosa receta china para probar en casa
Pescado
Ingredientes y calorías:
- 1 filete grande de pescado blanco (aproximadamente 200 g) - 150 calorías
- 1 taza de caldo de pollo - 20 calorías
- 2 cucharadas de aceite de cocina - 240 calorías
- 1 cucharada de jengibre picado - 5 calorías
- 2 cucharadas de ajo picado - 20 calorías
- 1 cucharadita de pimiento rojo picado - 6 calorías
- 1 cucharada de azúcar - 48 calorías
- 2 cucharadas de pasta de frijol picante - 60 calorías
- 2 cucharadas de salsa de soja - 10 calorías
Total de calorías: 559.
1. Prepara los ingredientes y corta el pescado en trozos. Colócalo en un plato y espolvorea un poco de sal y pimienta sobre el pescado.
2. Calienta una sartén grande a fuego medio y agrega el aceite. Cuando el aceite esté caliente, agrega el jengibre, el ajo y el pimiento rojo. Sofríe durante 30 segundos hasta que estén fragantes.
3. Agrega la pasta de frijol picante y la salsa de soja, y luego agrega el azúcar para equilibrar el sabor. Revuelve bien.
4. Agrega el caldo de pollo a la sartén. Cuando hierva, reduce el fuego a medio-bajo y agrega los trozos de pescado a la sartén. Pon una tapa a la sartén y cocina durante aproximadamente 5-7 minutos, o hasta que el pescado esté cocido.
5. Cuando el pescado esté cocido, quítalo con cuidado de la sartén y colócalo en un plato. Vierte la salsa de la sartén sobre el pescado.
¡Listo! Sirve el plato caliente para disfrutar de la deliciosa receta china de pescado a la Sichuan.
El pescado a la Sichuan es una deliciosa receta china que seguramente sorprenderá a tu paladar. Es una mezcla perfecta de sabores picantes y dulces, con una textura suave y jugosa del pescado. Ahora que tienes la receta completa, ¡pruébala en casa! Es fácil de hacer y no lleva mucho tiempo. ¡Atrévete a experimentar con sabores nuevos y disfruta de una comida china excepcional!
