Delicioso pescado al estilo chino
Pescado
Ingredientes y calorías:
- 2 filetes de pescado blanco (400 g en total)
- 1 cebolla grande
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 3 cucharadas de salsa de soja (45 ml)
- 1 cucharada de maicena (15 g)
- 1 cucharada de jengibre fresco rallado (15 g)
- 1 cucharada de ajo picado (15 g)
- 1 cucharada de vinagre de arroz (15 ml)
- 1 cucharada de aceite de sésamo (15 ml)
- Aceite vegetal para freír
- Sal y pimienta al gusto
- Total de calorías: 565 por porción (2 porciones)
1. En una sartén grande, calienta suficiente aceite vegetal para cubrir los filetes de pescado. Asegúrate de que el aceite esté caliente antes de añadir el pescado. Agrega los filetes de pescado con cuidado, sazona con sal y pimienta y fríe hasta que estén dorados por ambos lados. Una vez listos, retira los filetes y colócalos en un plato con papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
2. En la misma sartén, añade un poco más de aceite y saltea la cebolla, el jengibre y el ajo a fuego medio hasta que estén dorados. Añade los pimientos cortados en tiras largas y cocina por 2-3 minutos, hasta que estén suaves pero aún crujientes.
3. En un tazón aparte, mezcla la salsa de soja, la maicena, el vinagre de arroz y el aceite de sésamo hasta obtener una mezcla homogénea. Vierte esta mezcla sobre los vegetales y cocina a fuego medio-bajo hasta que la salsa espese. Asegúrate de revolver constantemente para evitar que se pegue.
4. Por último, coloca los filetes de pescado dorados sobre los vegetales en la sartén y cuidadosamente voltea los filetes para cubrirlos con la salsa espesa. Cocina por 2 minutos más, hasta que el pescado esté caliente y la salsa esté bien integrada.
5. Sirve inmediatamente con arroz blanco caliente y disfruta de este delicioso pescado al estilo chino.
¡Felicidades! Ahora tienes una nueva receta en tu repertorio de cocina. No solo es fácil de hacer, sino que también es saludable y lleno de sabores. Esperamos que hayas disfrutado de esta receta y que la compartas con tus amigos y familiares. ¡Anímense a preparar este platillo en casa y sorprendan a sus paladares con esta deliciosa opción de pescado al estilo chino!
