Dulce de Batata Chino: una receta deliciosa para compartir
Postre
Si eres un amante de los postres, esta receta es para ti. Hoy te enseñaremos cómo preparar un clásico dulce de batata chino, que puedes disfrutar en cualquier momento del día. La combinación de sabores de la batata con el azúcar y la canela es irresistible, y su textura suave y delicada te dejará con ganas de más. Además, esta receta es muy fácil de hacer y no te llevará mucho tiempo. Así que, sin más preámbulos, ¡vamos al lío!
Lista de ingredientes y número de calorías:
- 500 gramos de batata confitada (451 calorías)
- 200 gramos de azúcar (774 calorías)
- 300 ml de agua (0 calorías)
- 1 rama de canela (8 calorías)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (12 calorías)
- 1/4 de cucharadita de sal (0 calorías)
Total de calorías: 1245 calorías
Paso 1: Pelar y cortar la batata en cubos pequeños. Si no la has confitado previamente, puedes hacerlo siguiendo estos pasos: hiérvela en agua durante unos 10 minutos, escúrrela y reserva.
Paso 2: En una olla a fuego medio, mezcla el azúcar, la canela y el agua. Remueve bien hasta que el azúcar se disuelva por completo.
Paso 3: Cuando el almíbar empiece a hervir, agrega la batata y baja el fuego a medio-bajo. Remueve de vez en cuando, con suavidad, para que la batata se impregne bien del almíbar y no se deshaga.
Paso 4: Continúa cocinando durante unos 30-40 minutos, o hasta que la batata esté suave y el almíbar se haya reducido a la mitad. Prueba la batata y ajusta el dulzor a tu gusto, agregando más azúcar si lo deseas.
Paso 5: Agrega el extracto de vainilla y la sal, remueve bien y deja cocinar por unos 2-3 minutos más.
Paso 6: Retira del fuego y deja enfriar. Sirve el dulce de batata chino frío, acompañado de frutos secos o una bola de helado de vainilla para un contraste más interesante.
¡Felicidades! Ahora has aprendido a preparar un delicioso dulce de batata chino en tu propia cocina. Esta receta es perfecta para compartir con amigos y familiares, y seguro que dejarás a todos con la boca abierta. Recuerda que puedes personalizarla a tu gusto, agregando más especias o frutos secos si lo prefieres. Y lo mejor de todo es que no necesitas ser un chef profesional para hacerla. Así que, ¡anímate y prueba a hacerla tú mismo!
