Ensalada China de Pollo y Castañas de Agua
Ensalada
Ingredientes (para 2 porciones):
- 2 tazas de lechuga romana picada
- 1 taza de pollo cocido y desmenuzado
- 1/2 taza de castañas de agua enlatadas
- 1/2 taza de zanahorias ralladas
- 1/4 taza de cebolla morada picada
- 2 cucharadas de cilantro picado
- 2 cucharadas de semillas de sésamo tostadas
Para el aderezo:
- 2 cucharadas de salsa de soya baja en sodio
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharada de vinagre de arroz
- 1 diente de ajo rallado
- 1 cucharadita de jengibre rallado
- Pimienta negra recién molida
Calorías por porción: 268
1. Empieza por preparar los ingredientes. Lava y pica la lechuga romana y ponla en un tazón grande. Agrega el pollo desmenuzado, las castañas de agua, las zanahorias ralladas, la cebolla morada y el cilantro. Mezcla bien todo.
2. Para hacer el aderezo, combina en un tazón pequeño la salsa de soya baja en sodio, el aceite de sésamo, la miel, el vinagre de arroz, el ajo rallado, el jengibre rallado y la pimienta negra recién molida. Bate con un tenedor hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
3. Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien para que todos los ingredientes estén cubiertos. Divide la ensalada en dos platos y espolvorea las semillas de sésamo tostadas por encima.
4. ¡Listo para servir! ¡Disfruta de tu deliciosa ensalada china de pollo y castañas de agua!
Conclusión: No hay nada mejor que probar nuevas recetas y sabores. Esta ensalada china de pollo y castañas de agua es una opción perfecta para hacer algo diferente. Además, es una opción saludable ya que contiene ingredientes ricos en nutrientes y bajo en calorías. Con su aderezo agridulce, es el acompañamiento perfecto para cualquier comida. ¡Anímate a hacer esta receta y saborea los sabores de China en tu hogar!
