Ensalada de fideos y verduras - una receta china fresca y saludable
Ensalada
Lista de ingredientes y calorías:
- 250g de fideos de arroz (678 calorías)
- 1 zanahoria rallada (52 calorías)
- 1 pepino cortado en juliana (16 calorías)
- 1 pimiento rojo cortado en tiras (37 calorías)
- 1 taza de brotes de soja (33 calorías)
- 1 taza de col rallada (17 calorías)
- 1/2 taza de jengibre en conserva (65 calorías)
- 1/2 taza de salsa hoisin (150 calorías)
- 1 cucharada de aceite de sésamo (33 calorías)
- 1 cucharada de vinagre de arroz (24 calorías)
- 2 cucharadas de salsa de soja baja en sodio (10 calorías)
Total de calorías: 1085 calorías (sirve para 4 personas)
Paso 1: Cocina los fideos de arroz según las instrucciones del paquete. Mientras tanto, prepara las verduras. Ralla la zanahoria, corta el pepino en juliana, corta el pimiento en tiras y coloca los brotes de soja y la col en un tazón grande.
Paso 2: Agrega el jengibre en conserva al tazón de ensalada. Puedes encontrar el jengibre en conserva en tiendas de comestibles asiáticas. Agrega 1/2 taza, picado en pequeños pedazos.
Paso 3: En un pequeño tazón, mezcla la salsa hoisin, el aceite de sésamo, el vinagre de arroz y la salsa de soja baja en sodio. Revuelve bien para asegurarte de que la mezcla esté homogénea.
Paso 4: Cuando los fideos estén cocidos, escúrrelos y enjuágalos con agua fría. Agrega los fideos al tazón con las verduras y el jengibre.
Paso 5: Vierte la mezcla de salsa sobre la ensalada y mezcla todo bien. Asegúrate de que la ensalada esté cubierta uniformemente con la salsa.
¡Listo! Sirve la ensalada en platos individuales y disfruta.
Esta ensalada de fideos y verduras es una receta china refrescante y saludable que es fácil de preparar. Es una excelente opción para una cena ligera o un almuerzo en días calurosos de verano. Además, con una lista de ingredientes y calorías detallada y una receta paso a paso fácil de seguir, no tienes excusa para no aventurarte a prepararla. ¡Te aseguramos que no te arrepentirás!
