Ensalada china de pollo y fideos
Ensalada
La gastronomía china es reconocida mundialmente por su diversidad de sabores, texturas y aromas. Y una de las características más interesantes de su cocina es la utilización de vegetales y verduras en la comida diaria. Hoy te traigo una receta típica china de ensalada de pollo y fideos que no dejará indiferente a nadie. Es una opción elegante y deliciosa que puedes preparar en casa de forma fácil y rápida. ¡Anímate a probarla!
Lista de ingredientes y número de calorías:
- 200 gramos de pechuga de pollo (aproximadamente 180 kcal)
- 100 gramos de fideos chinos (aproximadamente 140 kcal)
- Una taza de edamame (150 kcal)
- Media taza de zanahoria rallada (20 kcal)
- Media taza de pepino cortado en juliana (8 kcal)
- Un cuarto de taza de cebolla de verdeo picada (10 kcal)
- Dos cucharadas de aceite de sésamo tostado (80 kcal)
- Una cucharada de salsa de soja baja en sodio (5 kcal)
- Un diente de ajo picado
- Sal y pimienta a gusto
Receta paso a paso:
1. Cocina la pechuga de pollo en una sartén con una pizca de aceite hasta que esté dorada y bien cocida por dentro. Deja enfriar y luego corta en tiras.
2. Hierve los fideos chinos siguiendo las instrucciones del paquete. Escurre y reserva.
3. Lava los edamame y dóralos en una sartén caliente. Reserva.
4. Para el aderezo, mezcla en un tazón el aceite de sésamo, la salsa de soja, el ajo picado, una pizca de sal y otra de pimienta. Remueve bien y reserva.
5. En un bol grande, mezcla los fideos, el pollo cortado, los edamame, la zanahoria rallada, el pepino y la cebolla de verdeo. Añade el aderezo y remueve bien para que se impregnen todos los ingredientes.
¡Listo! Ya puedes disfrutar de tu deliciosa ensalada china de pollo y fideos.
Como puedes ver, esta ensalada es una opción muy saludable, baja en calorías y llena de sabor. Una forma diferente de incorporar ingredientes frescos y nutritivos a nuestra dieta. Además, es una receta muy versátil que puedes adaptar a tus gustos personales. Puedes añadir ingredientes extra como maní picado, cilantro fresco o unos brotes de soja. ¡No te pierdas la oportunidad de probar esta deliciosa ensalada y sorprender a toda tu familia con un plato exótico y nutritivo!
