Ensalada china de pollo con salsa de cacahuete
Ensalada
¿Qué tal si pruebas algo diferente en tu próxima reunión de amigos o familiares? Te presentamos una deliciosa receta de ensalada china de pollo con salsa de cacahuete, que sin duda sorprenderá a todos. Esta ensalada es tan fácil de hacer y cuenta con una combinación de ingredientes y sabores que te mantendrán satisfecho durante horas. Continúa leyendo para conocer todos los detalles de esta exquisita receta.
Lista de ingredientes y número de calorías:
- 2 pechugas de pollo deshuesadas, cortadas en cubos pequeños (230 calorías)
- 4 tazas de hojas de lechuga romana, cortadas en trozos pequeños (22 calorías)
- 2 tazas de lechuga baby, cortadas (10 calorías)
- 1 taza de zanahorias ralladas (42 calorías)
- 1 taza de pepino en rodajas (16 calorías)
- 1/2 taza de cebolla roja picada (22 calorías)
- 1/4 taza de cacahuetes tostados, picados (207 calorías)
- 1/4 taza de hojas de cilantro picado (1 caloría)
Para la salsa de cacahuete:
- 1/2 taza de mantequilla de cacahuete suave (643 calorías)
- 1/4 taza de salsa de soja baja en sodio (10 calorías)
- 2 cucharadas de vinagre de arroz (4 calorías)
- 1 cucharada de miel (64 calorías)
- 1 cucharada de aceite de sésamo (120 calorías)
- 2 dientes de ajo picados (9 calorías)
- 1 cucharadita de jengibre rallado (1 caloría)
- 1/4 taza de agua (0 calorías)
En total, esta ensalada china de pollo con salsa de cacahuete tiene aproximadamente 1.390 calorías y es suficiente para 4 porciones.
Receta paso a paso:
1. Precalienta el horno a 180°C y coloca los cubos de pollo en una bandeja para hornear forrada con papel vegetal. Hornea durante 20-25 minutos o hasta que estén dorados y cocidos por completo.
2. Mientras tanto, prepara la salsa de cacahuete. En un recipiente mediano, bate la mantequilla de cacahuete, salsa de soja, vinagre de arroz, miel, aceite de sésamo, ajo picado, jengibre rallado y agua hasta que quede suave y cremoso. Si aún no tiene la consistencia deseada, puede agregar un poco más de agua hasta que quede suave.
3. Una vez que el pollo esté cocido, colócalo en un tazón grande junto con la lechuga romana, la lechuga baby, las zanahorias ralladas, el pepino, la cebolla roja y los cacahuetes tostados.
4. Echa la salsa de cacahuete por encima de la ensalada y revuelve bien para asegurarte de que todo quede bien mezclado. Si lo prefieres, puedes guardar un poco de salsa por separado y agregarla directamente sobre la ensalada individualmente antes de servir. Asegúrate de que todo esté bien cubierto con la salsa.
5. Espolvorea las hojas de cilantro picado para decorar antes de servir.
¡Buen provecho!
Con esta deliciosa y fácil ensalada china de pollo con salsa de cacahuete, podrás variar tus opciones de comidas e impresionar a tus invitados. Además, esta receta es súper saludable y te dejará satisfecho por horas. ¡No te pierdas la oportunidad de probarla!
