Receta de Carne Estofada a la Española
Carne
¿Te encanta la carne y estás buscando una nueva receta para probar? Hoy, te presento la receta de carne estofada a la española, una deliciosa y fácil opción para una cena reconfortante. Esta receta utiliza ingredientes simples, pero el resultado final es una carne tierna y jugosa con un sabor increíble. Con esta guía paso a paso, tendrás una cena deliciosa en tu mesa en poco tiempo.
Lista de ingredientes y número de calorías:
- 1 kg de carne de res (680 calorías)
- 4 cebollas medianas (160 calorías)
- 4 dientes de ajo (16 calorías)
- 2 zanahorias grandes (50 calorías)
- 2 hojas de laurel (5 calorías)
- 3 ramas de tomillo (2 calorías)
- 1 litro de caldo de carne (80 calorías)
- Aceite de oliva extra virgen (240 calorías)
- Sal y pimienta negra molida
Total de calorías: 1233
1. Corta la carne en trozos de tamaño similar y sazona con sal y pimienta negra. Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y añade dos cucharadas de aceite de oliva. Agrega la carne y cocina hasta que esté dorada por todos los lados.
2. Mientras la carne se cocina, pela y corta las cebollas en cubos grandes. Pela y machaca los ajos y pela y corta las zanahorias en rodajas finas.
3. Una vez que la carne esté dorada, retira los trozos de la sartén y colócalos en una olla grande. En la misma sartén, añade las cebollas, el ajo y las zanahorias. Cocina a fuego medio durante 10 minutos hasta que las verduras estén suaves y doradas.
4. Agrega las verduras a la olla grande con la carne, añade las hojas de laurel, el tomillo y el caldo de carne. Mezcla todo y llevalo a ebullición a fuego alto.
5. Cuando la mezcla empiece a hervir, baja el fuego y tapa la olla. Deje cocinar durante aproximadamente 1 hora y media o hasta que la carne esté tierna. Remueve de vez en cuanto para evitar que se pegue en el fondo de la olla.
6. Una vez que la carne esté tierna y deshecha, ajusta la sazón con sal y pimienta a tu gusto y sirve caliente. Puedes acompañar esta deliciosa carne estofada con arroz blanco, patatas cocidas o cualquier otro acompañamiento que te guste.
Esta receta de carne estofada a la española es fácil de preparar y te dejará satisfecho. No necesitas habilidades culinarias especiales para lograr el resultado final. Prueba esta deliciosa receta hoy y sorprende a tus seres queridos con una cena rica y reconfortante. ¡Buen provecho!
