Receta española: Churrasco con Chimichurri
Carne
La gastronomía española es muy conocida en el mundo por su sabor y versatilidad. Los platos que se pueden crear son infinitos, y cada uno de ellos tiene un toque único que lo distingue. Hoy les traigo una receta de carne que no se repite de las anteriores, es fácil de hacer y deliciosa. El churrasco con chimichurri es una opción ideal para disfrutar en una tarde de barbacoa con amigos o simplemente en una cena en casa. ¡Acompáñenme a descubrir los ingredientes y la preparación de esta deliciosa receta!
Lista de Ingredientes y el número de calorías:
- 1.5 kg de carne de vaca cortada en churrasco (calorías: 1136)
- Sal y pimienta al gusto
Para el chimichurri:
- 1 taza de perejil fresco picado (calorías: 22)
- 1/2 taza de aceite de oliva (calorías: 960)
- 1/3 taza de vinagre blanco (calorías: 13)
- 4 dientes de ajo picados (calorías: 18)
- 1 cucharada de orégano seco (calorías: 3)
- 1 cucharadita de sal (calorías: 0)
- 1/4 cucharadita de pimienta negra (calorías: 2)
1. En primer lugar, prepara la carne. Limpia bien cada churrasco y quita la grasa y los huesos. Sazona los churrascos con sal y pimienta al gusto.
2. Mientras que la carne se sazona, prepara el chimichurri. Pon el perejil, el aceite de oliva, el vinagre blanco, el ajo picado, el orégano, la sal y la pimienta en un frasco de vidrio con tapa hermética. Agita el frasco hasta que todo esté bien mezclado. Prueba el condimento y ajusta según tu gusto. Deja la mezcla reposar por un momento mientras cocinas la carne.
3. Ahora, es momento de cocinar la carne. Usa un parrilla o una sartén a fuego medio alto para cocinar los churrascos durante unos 3-4 minutos por lado. Esto variará dependiendo del grosor de la carne y el punto de cocción que desees. Puedes cocinarlos menos tiempo si deseas una carne más jugosa o más tiempo si te gusta la carne más cocida.
4. Cuando la carne esté cocida a tu gusto, apaga el fuego y deja reposar la carne durante unos 5 minutos. Dejarla reposar ayudará a que los jugos se distribuyan por toda la carne.
5. Finalmente, sirve los churrascos con el chimichurri encima. Puedes servirlo directamente o acompañado con arroz o ensalada. ¡A disfrutar!
En conclusión, el churrasco con chimichurri es una receta fácil de hacer y deliciosa que seguramente impresionará a tus invitados. La combinación de carne tierna con el sabor y textura del chimichurri es simplemente irresistible. Además, es una comida perfecta para compartir con amigos y familiares. Espero que te animes a preparar esta receta y que la disfrutes tanto como yo lo hice. ¡Buen provecho!
