Receta típica de España: Conejo al ajillo
Carne
La gastronomía española es reconocida mundialmente por su variedad y exquisitez de platos. En esta ocasión, te presento una receta tradicional y sencilla: conejo al ajillo. Este delicioso plato es fácil de preparar y está lleno de sabores y aromas típicos de la cocina española. Además, gracias a su bajo contenido en grasas, es una opción saludable para aquellos que buscan cuidar su alimentación. ¡Anímate a prepararlo y sorprende a tu familia y amigos con un sabor auténtico español!
Lista de ingredientes y valor nutricional (4 porciones):
- 1 conejo troceado en 8 piezas
- 6 dientes de ajo
- 1 ramita de tomillo fresco
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Caldo de pollo (opcional)
- 425 calorías por porción
1. En primer lugar, lava y seca bien las piezas de conejo. Si lo deseas, puedes añadir un poco de sal y pimienta para ajustar su sabor.
2. A continuación, pela los ajos y córtalos en láminas finas. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio y añade los ajos y el tomillo. Saltea durante 1-2 minutos, hasta que los ajos estén dorados.
3. Añade las piezas de conejo a la sartén y remueve bien para que se cocinen por todos los lados. Cuando estén doradas, añade el pimentón y el comino, removiendo bien para que se repartan los sabores.
4. Agrega agua para cubrir el conejo y añade la hoja de laurel. Deja cocinar a fuego medio-bajo durante 30-40 minutos, hasta que la carne esté bien tierna. Si lo prefieres, puedes utilizar caldo de pollo en lugar de agua para darle un toque extra de sabor.
5. Una vez que el conejo esté cocido, retira la hoja de laurel y ajusta la sal y la pimienta al gusto. Deja reposar durante unos minutos antes de servir para que los sabores se asienten.
¡Listo! Ahora ya puedes disfrutar de este delicioso conejo al ajillo, acompañado de un buen vaso de vino español.
En resumen, el conejo al ajillo es una receta típica de España que no puedes perder la oportunidad de probar. Su sabor intenso y aromático, lleno de especias y ajo, lo hacen perfecto para una cena especial con amigos o familiares. Además, su bajo contenido de grasas y calorías lo hacen una opción saludable para aquellos que buscan cuidar su cuerpo. Anímate a probar esta receta y descubre la delicia de la cocina española. ¡Buen provecho!
