Carne en salsa de almendras: una receta española que no te puedes perder
Carne
España es conocida en todo el mundo por sus impactantes monumentos, su vibrante cultura y su exquisita gastronomía. Si eres amante de la comida, debes probar la carne en salsa de almendras, una receta tradicional auténtica que combina los sabores de la carne con los de la almendra para crear un aroma y sabor inigualables. Esta receta es fácil de seguir y es ideal para cualquier ocasión para deleitar a tus comensales.
Ingredientes y calorías:
- 500 gramos de carne de cerdo, ternera o pollo
- 1 cebolla grande picada
- 2 dientes de ajo picados
- 150 gramos de almendras molidas
- 1 cucharada de harina
- 250 ml de vino blanco
- Aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de sal
- Pimienta negra molida
- 800 ml de caldo de carne
- 150 gramos de arroz blanco
- 610 calorías por porción
Receta paso a paso:
1. En una sartén grande, agrega 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra y caliéntalo a fuego medio alto.
2. Agrega la carne cortada en cubos y saltea hasta que esté dorada por ambos lados.
3. Retira la carne de la sartén y reserva.
4. En esa misma sartén, agrega la cebolla y el ajo picado y saltea durante 3 minutos.
5. Agrega harina y mezcla con una cuchara de madera hasta que esté completamente incorporada.
6. Incorpora las almendras molidas, la sal y pimienta. Mezcla durante 1 minuto.
7. Agrega el vino blanco y deja cocinar durante 5 minutos hasta que el alcohol se evapore.
8. Agrega el caldo de carne y cuando empiece a hervir, baja el fuego y deja cocinar durante 30 minutos.
9. Pasado ese tiempo, agrega la carne reservada y deja cocinar durante 10 minutos más hasta que la carne esté bien cocida.
10. Cocina el arroz blanco siguiendo las instrucciones del paquete.
11. Sirve la carne caliente con el arroz y un poco de perejil por encima.
Conclusión:
La carne en salsa de almendras es una deliciosa receta típica de España que no te puedes perder. Es fácil de hacer y los ingredientes son fáciles de conseguir. Esta receta es ideal para sorprender a tus invitados en una cena, o para disfrutar de una comida en familia. Anímate a prepararla, no te arrepentirás. ¡Buen provecho!
