Una receta tradicional española: Carne en su jugo
Carne
Si estás buscando una deliciosa receta de carne tradicional española, estás en el lugar correcto. En este artículo, compartiré contigo una receta que es fácil de hacer, pero que seguro impresionará a tus invitados. Se trata de la carne en su jugo, una especialidad del norte de España que se ha convertido en un plato popular en todo el país. Además de su sabor increíble, esta receta es también una excelente fuente de proteínas y nutrientes. ¡No te pierdas la oportunidad de probarla!
Ingredientes:
Para esta receta necesitarás los siguientes ingredientes:
- 600 gramos de carne de ternera en trozos
- 2 cebollas grandes
- 3 dientes de ajo
- 2 tomates maduros
- 2 pimientos verdes
- 1 zanahoria grande
- 1 taza de caldo de carne
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
(Rinde para 4 porciones y tiene alrededor de 350 calorías por ración).
Receta:
1. En una olla grande, calienta el aceite de oliva y agrega la carne, salteándola hasta que esté dorada.
2. Agrega la cebolla picada y los dientes de ajo picados. Sofríe durante unos 5 minutos, hasta que la cebolla esté translúcida.
3. Agrega los pimientos picados y la zanahoria cortada en rodajas y saltea durante unos 5 minutos más.
4. Agrega los tomates picados y cocina durante 10-15 minutos, hasta que estén suaves y se hayan formado los jugos.
5. Agrega el caldo de carne y sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina durante unos 45 minutos, hasta que la carne esté tierna y el jugo se haya espesado.
6. Sirve caliente con patatas fritas o arroz.
Conclusión:
La carne en su jugo es una receta que ha pasado de generación en generación en muchas familias españolas. Es una deliciosa demostración de cómo se pueden hacer platos sencillos y a la vez repletos de sabor y nutrientes. Si decides probar esta receta, no te arrepentirás, ¡espero que la disfrutes tanto como yo!
