Pollo a la Madrileña: la deliciosa receta española que debes probar en casa
Carne
Si eres un amante de la comida española y estás buscando una receta fácil y deliciosa, ¡has llegado al lugar correcto! En este artículo te presentaremos una receta tradicional de pollo a la Madrileña, que seguramente deleitará a tu paladar. Con sus ingredientes sencillos y la preparación paso a paso, podrás disfrutar de un plato auténtico en la comodidad de tu hogar. ¡Prepárate para cocinar y disfrutar de los sabores de la cocina española!
Ingredientes y Calorías:
- 1 pollo entero (1,5 kg)
- 2 cebollas grandes
- 4 dientes de ajo
- 2 tomates maduros
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 2 hojas de laurel
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Aceite de oliva extra virgen
- Sal y pimienta al gusto
- 3 tazas de caldo de pollo (700 ml)
- 300 gramos de guisantes
- 280 gramos de patatas cortadas en cubos
- 200 gramos de chorizo picante
- 1 cucharada de harina para espesar
Esta receta sirve para 6 porciones y tiene alrededor de 500 calorías por porción.
Receta Paso a Paso:
1. Primero, lava el pollo con agua y sécalo con una toalla de papel. Corta el pollo en piezas y sazónalas con sal y pimienta al gusto.
2. En una sartén grande, calienta unas cucharadas de aceite de oliva y agrega el pollo para dorarlo durante unos 8 minutos, girando las piezas de vez en cuando.
3. Luego, agrega las cebollas y el ajo picados en la misma sartén y cocina durante unos 5 minutos hasta que queden dorados y suaves.
4. Agrega los tomates, los pimientos cortados en cubos pequeños, las hojas de laurel y el pimentón, continúa cocinando durante 10 minutos más. Asegúrate de revolver constantemente para que todos los ingredientes se mezclen bien.
5. Vierte el caldo de pollo y agrega las patatas, los guisantes y el chorizo picante. Hierve a fuego lento durante 30 minutos o hasta que las patatas estén cocidas y el pollo esté tierno.
6. Si quieres que la salsa esté un poco más espesa, agrega una cucharada de harina y deja que hierva durante unos 10 minutos más.
7. Sirve caliente con una ramita de perejil y disfruta de los sabores auténticos de la cocina española.
¡Listo! ¡Has aprendido a cocinar un auténtico pollo a la Madrileña! Esta receta es una deliciosa opción para una cena sabrosa y fácil de preparar, y seguramente te sorprenderá la explosión de sabores que ofrece. No dudes en probar esta receta en casa y sorprender a tus amigos y familiares con una cena española auténtica. ¡Buen provecho!
