Receta típica española de pescado al estilo único
Pescado
Lista de Ingredientes y Calorías:
- 4 filetes de merluza
- 2 cebollas
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 2 tomates
- 1/2 taza de aceite de oliva extra virgen
- 1/2 taza de caldo de pescado (o agua con una pastilla de pescado)
- Sal y pimienta al gusto
- 1/4 taza de vino blanco (opcional)
Calorías: 300-400 (dependiendo del tamaño del filete)
Paso 1: Prepara los ingredientes
Primero, limpia los filetes de merluza y sazónalos con sal y pimienta al gusto. Luego, pelar y cortar las cebollas, ajo, pimiento y tomates en trozos pequeños. Si decides usar vino blanco, prepáralo también.
Paso 2: Sofríe las verduras
En una sartén profunda, calienta el aceite de oliva a fuego medio y añade la cebolla, el ajo y el pimiento. Sofríe las verduras durante cinco minutos, luego añade los tomates y sigue cocinando a fuego bajo durante otros cinco minutos. Remueve bien los ingredientes para que se cocinen uniformemente.
Paso 3: Agrega los filetes y el caldo
Ya que las verduras estén suaves, coloca los filetes de merluza sobre ellas, seguido del caldo de pescado (o agua con la pastilla de pescado). Deje que se cocinen por 10-12 minutos a fuego bajo, hasta que el pescado esté bien cocido y se deshaga fácilmente con un tenedor. Si decides usar el vino blanco, ahora es el momento de agregarlo.
Paso 4: Sirve y disfruta
¡Listo! Ya puedes apagar el fuego y servir la merluza a la vasca caliente y deliciosa. Este plato suele servirse con una porción de arroz o patatas fritas. ¡Buen provecho!
La cocina española es rica en platos deliciosos y nutritivos, y con esta receta única de pescado al estilo vasco, puedes experimentar uno de sus sabores más distinguidos. Asegúrate de utilizar ingredientes de alta calidad para obtener la mejor experiencia culinaria. Este plato es fácil de hacer y no requiere de mucho tiempo en la cocina. Anima a tus amigos y familiares a probar esta deliciosa receta y experimentar un poco de la cultura española en casa. ¡Que disfrutes!
