"Delicia española: Receta de Pescado en Salsa Verde"
Pescado
Ingredientes y Calorías:
- 4 filetes de pescado (aproximadamente 500g)
- 4 dientes de ajo picados
- 1 taza de perejil fresco picado
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 1/2 taza de vino blanco
- 1/2 taza de caldo de pescado
- 1 cucharada de harina para todo uso
- Sal y pimienta al gusto
Calorías por ración: 420 calorías
1. En primer lugar, preparamos los filetes de pescado, sazonándolos con sal y pimienta al gusto. Luego, en una sartén grande, calentamos 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio-alto y doramos los filetes hasta que estén cocidos y crujientes; los reservamos para más tarde.
2. En la misma sartén, agregamos el ajo picado y el perejil, y sofreímos hasta que estén fragantes. Luego incorporamos la cucharada de harina y mezclamos bien hasta que se forme una pasta suave.
3. Después, agregamos el vino blanco y dejamos cocinar a fuego medio-bajo hasta que la mezcla se reduzca a la mitad. A continuación, agregamos el caldo de pescado y dejamos cocinar durante 5 minutos adicionales para que la salsa tome consistencia.
4. Por último, añadimos los filetes de pescado a la sartén y luego cubrimos con la salsa verde. Dejamos cocinar por 2 a 3 minutos más a fuego medio-bajo para que los filetes absorban todo el sabor y el aroma.
5. Cuando la receta esté lista, servimos en platos individuales y decoramos con algunas hojas de perejil fresco para darle un toque extra de sabor y presentación.
¡Buen provecho!
En conclusión, la receta de pescado en salsa verde es una magnífica elección para aquellos que buscan disfrutar de un plato delicioso y saludable sin tener que dedicar mucho tiempo en la cocina. El sabor único de los ingredientes y la facilidad de preparación lo hacen ideal tanto para cenas informales como para ocasiones especiales. Así que no esperes más y anímate a probar esta receta en tu casa, apostamos a que sorprenderás a todos tus invitados. ¡Hasta la próxima!
