Postre de Crema Catalana de Limón
Postre
Ingredientes y calorías:
- 1 litro de leche entera (650 calorías)
- 1 limón (30 calorías)
- 7 yemas de huevo (585 calorías)
- 150 gramos de azúcar (600 calorías)
- 50 gramos de maicena (180 calorías)
- 1 rama de canela (0 calorías)
Total de calorías: 2045 (este número puede variar dependiendo de la marca y cantidad de los ingredientes utilizados)
Receta paso a paso:
1. En una olla, calentar la leche con la ramita de canela. Hervir a fuego lento y mantener caliente.
2. En otro bol, mezclar las yemas de huevo con el azúcar y la maicena.
3. Agregar el jugo de limón y mezclar hasta que esté suave.
4. Retirar la ramita de canela de la leche caliente.
5. Gradualmente verter la mezcla de huevo en la leche caliente, batiendo constantemente para evitar grumos.
6. Mover la mezcla a otro sartén y cocinar a fuego medio, sin dejar de batir, hasta que espese y cubra la cuchara.
7. Una vez que haya espesado, verter la mezcla en recipientes individuales y dejar enfriar en la nevera por al menos 2 horas.
8. Antes de servir, espolvorear azúcar encima y caramelizar con un mechero o soplete (*opcional*).
¡Disfruta tu deliciosa crema catalana de limón!
La crema catalana es un postre español clásico y el limón agrega una variante refrescante que seguramente sorprenderá a tus invitados. Si bien requiere un poco de tiempo y esfuerzo para preparar, el resultado final es una cremosa y suave textura con un sabor inolvidable. Atrévete a probar esta deliciosa receta y sorprende a tus seres queridos con un postre tradicional con un toque diferente. ¡Buen provecho!
