Flan de Naranja: una deliciosa receta postre española
Postre
Ingredientes y número de calorías:
- 4 huevos frescos (316 calorías)
- 2 yemas de huevo frescas (106 calorías)
- 1 taza de zumo de naranja recién exprimido (112 calorías)
- 1 lata de leche condensada (1380 calorías)
- ½ taza de azúcar refinada (387 calorías)
- 2 tazas de agua (0 calorías)
- Pizca de sal
- Caramelo líquido (opcional, calorías variables)
Receta:
1. Precalentar el horno a 180 grados Celsius.
2. En un tazón grande, batir los huevos y las yemas de huevo junto con una pizca de sal hasta obtener una mezcla homogénea de color amarillo claro y espumoso.
3. Agregar la leche condensada y mezclar bien.
4. Agregar el zumo de naranja recién exprimido en un chorro constante y mezclar hasta incorporar.
5. En una olla, agregar el azúcar refinada y cubrir con 2 tazas de agua, revolviendo suavemente para asegurar que se disuelvan. Cocinar la mezcla a fuego medio, sin revolver, hasta adquirir un tono ámbar. Retirar del fuego.
6. Verter la mezcla de caramelo líquido en el fondo de un molde para flan, asegurándose de cubrir el fondo y los lados.
7. Agregar la mezcla de huevo y leche a la olla de caramelo y mezclar bien. Verter la mezcla en el molde para flan cubierto con caramelo.
8. Cubrir el molde con papel de aluminio y colocar en una fuente para horno con agua aproximadamente 1/3 de su altura.
9. Colocar en el horno durante 1 hora y 15 minutos. Hacer una prueba del palillo: insertarlo en el centro del flan y retirarlo. Tiene que salir limpio, sin restos de masa.
10. Retirar el molde del horno, quitar el papel de aluminio y dejar enfriar completamente.
11. Luego de enfriar, coloque un plato en la parte superior del molde y con cuidado, voltee el molde sobre el plato. La mezcla debe deslizarse del molde para flan, quedando cubierta con el caramelo líquido por encima.
¡Ya está listo para disfrutar!
Si lo que buscas es un postre fácil y delicioso, no busques más que el flan de naranja. Su textura suave y sabor fragante lo hacen un postre excelente para cualquier ocasión. Espero que hayas disfrutado de esta receta y te sientas inspirado para intentarlo por tu cuenta. Prepáralo como un postre único y sorprende a tus invitados con tus habilidades culinarias. ¡No olvides compartir la receta con tus amigos y familiares también!
