Tronco de Navidad: el postre típico español perfecto para las fiestas
Postre
Si hay una época del año en la que los españoles disfrutan de los postres, es durante las fiestas navideñas. Uno de los postres más tradicionales y deliciosos es el tronco de Navidad, un bizcocho enrollado con sabor a chocolate que se cubre de crema. Si quieres sorprender a tus invitados con un postre auténticamente español, tienes que probar esta receta. En este artículo, te explicaré paso a paso cómo prepararlo para que tengas éxito y consigas deleitar a tus comensales.
Lista de ingredientes y número de calorías:
Para preparar este tronco de Navidad necesitarás los siguientes ingredientes:
• 4 huevos
• 125 gramos de azúcar
• 1 sobre de azúcar avainillado
• 80 gramos de harina
• 30 gramos de cacao en polvo
• 1 pizca de sal
• 500 ml de nata para montar
• 1 cucharada de azúcar glas
• 25 gramos de mantequilla
• Azúcar glas para decorar
La receta paso a paso:
1. Precalentar el horno a 180ºC y cubrir una bandeja de horno con papel sulfurizado.
2. Separar las claras de las yemas de los huevos. Batir las yemas con el azúcar y el azúcar avainillado, hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa.
3. Tamizar la harina y el cacao sobre la mezcla de yemas y azúcar. Mezclar bien todos los ingredientes con una espátula.
4. Montar las claras a punto de nieve con la pizca de sal y, a continuación, añadir suavemente a la mezcla anterior. No batir demasiado, para mantener la textura esponjosa.
5. Verter la mezcla en la bandeja de horno y extenderla bien con una espátula.
6. Hornear durante 12-15 minutos, hasta que esté cocido.
7. Sacar el bizcocho del horno y cubrir con un trapo húmedo, para que no se seque.
8. Montar la nata con una cucharada de azúcar glas y la mantequilla derretida.
9. Desenrollar el bizcocho y extender una capa de nata encima. Enrollar de nuevo el bizcocho, cuidadosamente, y colocar en una bandeja de presentación.
10. Cubrir todo el tronco con la nata restante, utilizando una espátula para esparcir y dar forma. Decorar con azúcar glas y chocolate rallado al gusto.
Preparar un tronco de Navidad es algo sencillo y muy satisfactorio. Con esta receta, conseguirás sorprender a tus amigos y familiares con un postre delicioso y auténtico. Además, es una receta que puedes adaptar a tu gusto, añadiendo ingredientes como frutos secos o sustituyendo el cacao por otro sabor que te guste. Así que, anímate a probar esta receta típica española y disfruta de un dulce y feliz época navideña. ¡Buen provecho!
