Delicioso postre español - Natillas de vainilla
Postre
¿Te apetece disfrutar de un postre típico español que sea fácil de hacer y delicioso? Pues no busques más, porque hoy te mostramos la deliciosa receta de las natillas de vainilla. Este postre es muy popular en toda España, y es fácil encontrarlo en cualquier restaurante o pastelería. Pero ¿qué tal si lo preparas en casa y disfrutas de todo su sabor en el confort de tu hogar? ¡Vamos a por la receta!
Lista de ingredientes y número de calorías:
- 500 ml de leche entera (116 calorías por cada 100 ml)
- 4 yemas de huevo (55 calorías por huevo)
- 100 gramos de azúcar (387 calorías por 100 gramos)
- 1 rama de canela
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- Canela en polvo para decorar
Total de calorías: 1374 (para 4 porciones)
1. En una cacerola grande, pon la leche y la rama de canela a fuego medio. Deja que la leche se caliente sin llegar a hervir, y retira del fuego.
2. En otro recipiente, bate las yemas de huevo con el azúcar hasta que formen una mezcla suave y cremosa. Agrega la esencia de vainilla y mezcla bien.
3. Añade la mezcla de huevo a la cacerola con la leche, y bátela bien con un batidor de mano. Pon la cacerola nuevamente a fuego medio, y sigue batiendo constantemente para evitar que las yolks se cocinen.
4. La mezcla deberá espesarse poco a poco, hasta que alcance una consistencia cremosa y suave. Si te gustan las natillas más espesas, puedes añadir una cucharada de maicena diluida en un poco de leche. Continúa batiendo hasta que la mezcla hierva suavemente, y luego retira del fuego.
5. Vierte la mezcla en copas o recipientes individuales, y deja enfriar a temperatura ambiente. Luego, lleva a la nevera durante al menos 4 horas (o toda la noche) para que se asienten bien.
6. Antes de servir, espolvorea canela en polvo sobre las natillas.
¡Y listo! Ya tienes tus deliciosas natillas de vainilla listas para disfrutar.
Las natillas de vainilla son un postre español clásico que no puede faltar en ningún hogar. Además de ser deliciosas, son muy fáciles de hacer y no requieren ingredientes complicados. La clave para una buena receta es batir bien la mezcla de huevo con azúcar, y asegurarse de que la mezcla no hierva demasiado rápido para evitar que las yemas se coagulen. Las natillas son un postre perfecto para cualquier ocasión, y puedes hacerlas más especiales añadiendo frutas frescas o un toque de licor. ¡Anímate a prepararlas y deja que tu paladar viaje a España!
