Ensalada de Garbanzos con Atún y Pimientos
Ensalada
En España, la ensalada es una parte vital de cualquier comida. Ya sea como un aperitivo o como un acompañamiento fresco para una cena sabrosa, una ensalada nunca falta en nuestras mesas. Hoy, te presento una receta única de ensalada de garbanzos con atún y pimientos. Con solo unos pasos simples, podrás crear una ensalada que es deliciosa y saludable al mismo tiempo.
Ingredientes y Calorías:
- 400 gramos de garbanzos cocidos (332 cal)
- 2 latas de atún escurrido (128 cal)
- 1 pimiento rojo picado (30 cal)
- 1 cebolla roja picada (44 cal)
- 1 pepino pelado y picado (15 cal)
- 2 cucharadas de aceite de oliva (238 cal)
- 1 cucharada de vinagre (3-4 cal)
- Sal y pimienta al gusto
Total de Calorías: 790-791 cal (4 porciones)
1. Comienza preparando los ingredientes. Enjuaga los garbanzos cocidos con agua fría y ponlos a un lado. Abre las dos latas de atún y escúrrelas. Lava, pela y pica el pepino. Pela y pica la cebolla roja en trozos pequeños y pica el pimiento en trozos medianos.
2. Agrega los garbanzos en un tazón grande y mezcla con el atún, el pepino, el pimiento y la cebolla. Asegúrate de estar mezclando todos los ingredientes juntos.
3. Agrega el aceite de oliva y el vinagre a un tazón pequeño. Bate los ingredientes y agrega sal y pimienta al gusto. Vierte la mezcla de aceite y vinagre sobre la ensalada y mezcla todo bien.
4. Deja la ensalada reposar en el refrigerador durante aproximadamente una hora para que los sabores se mezclen.
5. Sirve la ensalada fría y disfruta de una comida fresca y saludable.
Esta ensalada de garbanzos con atún y pimientos es una excelente opción para una cena rápida y saludable. ¡Incluso puedes empaquetarla para llevarla contigo al trabajo o a la escuela! Los garbanzos y el atún son excelentes fuentes de proteínas, mientras que los pimientos y el pepino le dan un toque fresco y crocante. Esta ensalada es simple de preparar y es una receta nueva y emocionante para probar. ¡No dudes en animar a tus amigos y familiares a que preparen esta deliciosa ensalada!
