Ensalada de naranja y bacalao, una receta fresca y deliciosa
Ensalada
En España, la ensalada es un plato que se come durante todo el año. Hay muchas variaciones de ensaladas en la gastronomía española, pero hoy te traigo una receta única y deliciosa que no te dejará indiferente. Se trata de la Ensalada de naranja y bacalao, una mezcla de ingredientes frescos y sabrosos que te harán sentir como si estuvieras en un restaurante gourmet. Esta ensalada es perfecta para cualquier ocasión, ya sea un almuerzo con amigos o una cena romántica en casa. ¡Vamos a descubrir cómo se hace!
Ingredientes:
- 2 naranjas grandes
- 150 gramos de bacalao desalado
- 1 cebolla roja pequeña
- 2 puñados de hojas de rúcula
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- ¼ de taza de almendras fileteadas
Número de calorías: 200 calorías por porción aproximadamente
Para empezar, corta las naranjas en rodajas y colócalas en un plato. Corta el bacalao en tiras finas, pícalo en cubos o desmenúzalo con los dedos y colócalo encima de las rodajas de naranja.
Corta la cebolla roja en rodajas finas y añádela a la ensalada. A continuación, coloca las hojas de rúcula lavadas y secas en un tazón grande y aliña con aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
Agrega la ensalada de naranja y bacalao al bol y mezcla bien. Tuesta las almendras en una sartén durante 2-3 minutos a fuego medio-bajo y espolvorea encima de la ensalada.
¡Y listo! Tu ensalada de naranja y bacalao está lista para servir.
Conclusión:
La Ensalada de naranja y bacalao es una receta fácil y rápida de preparar que aporta un toque de sabor y frescura a tu mesa. Es una opción saludable e ideal para los días de calor en los que apetece comer algo ligero pero nutritivo. No dudes en probar esta deliciosa ensalada en tu próximo picnic o cena de verano. ¡Te aseguro que será un éxito entre tus amigos y familiares!
