Filete de Ternera en Salsa de Vino Tinto
Carne
La gastronomía francesa es sin duda una de las más prestigiadas del mundo gracias a su gran variedad de platillos y al uso de ingredientes finos. Uno de los platos más famosos es el filete de ternera en salsa de vino tinto, y hoy te enseñaremos cómo preparar esta deliciosa receta de manera fácil y rápida. ¡No te pierdas esta oportunidad de sorprender a tus amigos y familiares con un platillo típico francés!
Lista de Ingredientes:
-4 filetes de ternera de 200 gramos cada uno
-1 cebolla grande cortada en rodajas
-2 dientes de ajo picados
-200 ml de vino tinto
-100 ml de caldo de res
-2 ramitas de tomillo
-2 hojas de laurel
-1 cucharada de harina
-2 cucharadas de aceite vegetal
-Sal y pimienta al gusto
Número de calorías: 396 calorías por porción
1. El primer paso para preparar el filete de ternera en salsa de vino tinto es sazonar la carne con sal y pimienta al gusto. Una vez hecho esto, calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto.
2. Cuando el aceite esté caliente, coloca los filetes en la sartén y cocina por ambos lados durante 3 minutos por cada lado. Deben estar dorados por fuera y jugosos por dentro. Una vez cocidos, reserva los filetes en un plato.
3. En la misma sartén, agrega la cebolla y el ajo picados y cocina a fuego medio durante 3 minutos. Luego, agrega la harina y cocina durante 1 minuto más.
4. Añade el vino tinto, el caldo de res, el tomillo y las hojas de laurel a la sartén y remueve bien hasta que estén bien mezclados. Deja que la salsa se cocine a fuego medio-bajo durante unos 15 minutos hasta que la salsa se haya reducido a la mitad.
5. Por último, coloca los filetes de ternera en la salsa y cocina a fuego lento durante otros 10 minutos, removiendo ocasionalmente. Esto permitirá que los filetes se impregnen de todo el sabor y aroma de la salsa.
El filete de ternera en salsa de vino tinto es un plato elegante y delicioso, perfecto para un evento especial o una cena con amigos y familiares. Además, su preparación es sencilla y rápida, por lo que no tendrás que pasar mucho tiempo en la cocina. Anímate a experimentar con diferentes ingredientes y a agregar tu propio toque personal a esta increíble receta. ¡Buen provecho!
