Filete de Cerdo a la francesa
Carne
La gastronomía francesa es muy conocida por su alta calidad y sus sabores únicos. El Filete de Cerdo a la francesa es una receta que no te puedes perder. En este artículo, te enseñaré cómo prepararlo fácilmente, con una lista de ingredientes y su contenido calórico. Además, te llevaré paso a paso por la receta.
Ingredientes y calorías:
- 4 filetes de cerdo, de unos 200g cada uno
- 50g de mantequilla
- 3 dientes de ajo picados
- 1 cebolla mediana picada
- 100g de champiñones frescos, cortados en rodajas
- 1 taza de vino blanco seco
- Sal y pimienta negra molida al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de harina
- 1 cucharada de mostaza de Dijon
- 3 ramas de tomillo fresco picadito
- 1 taza de caldo de pollo bajo en sodio
- Total de calorías: 350 por porción
Receta Paso a Paso:
1. Comienza por calentar una sartén a fuego medio y añadir una cucharada de aceite de oliva. Una vez que esté caliente, coloca los filetes de cerdo en la sartén y sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina por unos 4 minutos de cada lado hasta que estén dorados. Retíralos de la sartén y manténlos calientes en una bandeja.
2. En la misma sartén, añade una cucharada de aceite de oliva y la mantequilla. Añade la cebolla y el ajo picados y cocina a fuego medio hasta que estén dorados. Agrega los champiñones y el tomillo, mezcla todo y cocina por unos 2 minutos.
3. Ahora agrega la harina y mezcla bien. Luego añade la taza de vino blanco seco a la sartén y revuelve. Agrega también el caldo de pollo y deja que hierva a fuego lento, revolviendo constantemente.
4. Finalmente, agrega la mostaza de Dijon, mezcla de nuevo todo y coloca los filetes sobre la salsa en la sartén. Cubre todo con la salsa y deja cocinar a fuego lento durante 5 minutos aproximadamente. Cuando veas que la carne está cocida en su punto, retírala de la sartén y colócala en un plato.
5. Sirve el Filete de Cerdo a la francesa caliente y disfrútalo. Acompáñalo de un buen vino tinto o blanco para potenciar el sabor.
¡Listo! Ya sabes cómo hacer este delicioso Filete de Cerdo a la francesa. No te pierdas la oportunidad de experimentar la cocina del mundo en tu hogar. Prueba esta receta y comparte tus fotos y comentarios con nosotros. ¡A cocinar se ha dicho!
