Filete Mignon en Salsa de Vino Tinto
Carne
Ingredientes y Calorías:
- 4 filetes de mignon de res (unos 170g cada uno) = 620 calorías
- 2 cucharadas de aceite de oliva = 240 calorías
- 1 cebolla picada finamente = 44 calorías
- 2 dientes de ajo picados finamente = 9 calorías
- 1 taza de vino tinto = 125 calorías
- 1 taza de caldo de res = 10 calorías
- 1 cucharada de mantequilla sin sal = 102 calorías
- Sal y pimienta al gusto = 0 calorías
- Ramitas de tomillo fresco para decorar = 0 calorías
Paso 1: Lo primero que debes hacer es sacar los filetes de la nevera para que tomen temperatura ambiente, esto ayudará a que la carne se cocine de manera uniforme. Luego, salpimienta los filetes al gusto y reserva.
Paso 2: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados y cocina hasta que estén blandos y fragantes, alrededor de 5 minutos.
Paso 3: Una vez que la cebolla y el ajo estén listos, agrega los filetes y cocina durante 3 minutos por cada lado para que queden dorados por fuera pero jugosos por dentro. Si te gusta la carne bien cocida, deja un poco más de tiempo.
Paso 4: Agrega el vino tinto y el caldo de res a la sartén y deja cocinar durante 5 minutos para que la salsa se reduzca a la mitad. Agrega la mantequilla sin sal y mezcla hasta que se derrita por completo.
Paso 5: Sirve los filetes en un plato y agrega la salsa de vino tinto por encima. Decora con ramitas de tomillo fresco y ¡listo! Ya puedes disfrutar de esta deliciosa carne.
Recuerda que puedes acompañar este platillo con lo que más te guste, desde puré de papas hasta una ensalada fresca.
Prepárate para conquistar los paladares de tus seres queridos con esta deliciosa receta francesa que no te tomará más de una hora hacer. Además, si eres amante de los buenos vinos, este platillo es perfecto para maridarlo con tu tinto favorito. No lo pienses más y anímate a hacer este Filete Mignon en Salsa de Vino Tinto. ¡Te aseguro que no te vas a arrepentir!
