Ratatouille, una receta clásica francesa con un toque único
Carne
Lista de ingredientes y calorías:
- 1 berenjena grande (150 calorías)
- 1 calabacín grande (31 calorías)
- 1 pimiento rojo mediano (40 calorías)
- 1 pimiento amarillo mediano (40 calorías)
- 1 cebolla grande (64 calorías)
- 2 tomates maduros medianos (29 calorías)
- 2 dientes de ajo (8 calorías)
- 2 cucharadas de aceite de oliva (240 calorías)
- 1 cucharada de tomillo fresco picado (4 calorías)
- Sal y pimienta al gusto
TOTAL: 586 calorías
1. Precalentar el horno a 200°C. Corta la berenjena, el calabacín, el pimiento rojo y el pimiento amarillo en rodajas delgadas. Pela y corta la cebolla en juliana y los tomates en cubos pequeños.
2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega las cebollas y el ajo picado y cocina hasta que estén suaves y translúcidos.
3. Agrega las rodajas de berenjena y cocina por unos minutos hasta que estén ligeramente doradas. Transfiere las berenjenas a una bandeja para hornear.
4. Agrega las rodajas de calabacín a la sartén y cocina por unos minutos hasta que estén doradas. Transfiere el calabacín a la bandeja para hornear.
5. Agrega los pimientos a la sartén y cocina por unos minutos hasta que estén suaves. Agrega los cubos de tomate y el tomillo picado a la sartén y cocina por un par de minutos más.
6. Agrega la mezcla de pimientos y tomate a la bandeja para hornear con las berenjenas y calabacines.
7. Hornea en el horno durante 25-30 minutos hasta que las verduras estén suaves y doradas.
8. Sirve caliente y disfruta.
¡Felicidades, has creado una deliciosa receta de ratatouille con un toque único! Esta receta es perfecta para cualquier cena, ya sea para una comida elegante o una cena casual en casa. No solo es deliciosa, sino que también es saludable y baja en calorías. Espero que te haya gustado esta receta y te animes a probarla en casa. ¡Bon Appétit!
