Receta de Estofado de Carne Francés
Carne
Ingredientes y número de calorías:
- 1,5 kilos de carne de res cortada en cubos grandes - 960 calorías
- 5 cebollas grandes picadas - 200 calorías
- 5 zanahorias en rodajas - 150 calorías
- 4 dientes de ajo finamente picados - 16 calorías
- 4 ramas de tomillo - 4 calorías
- 2 cucharadas de pasta de tomate - 30 calorías
- 750 ml de caldo de carne - 60 calorías
- 2 hojas de laurel - 2 calorías
- Aceite de oliva - 120 calorías
- Sal - 0 calorías
- Pimienta negra - 0 calorías
Receta paso a paso:
1. En una olla grande calienta el aceite de oliva a fuego medio. Asegúrate de que la olla esté lo suficientemente grande para contener todos los ingredientes.
2. Agrega la carne de res cortada en cubos y cocínala hasta que esté dorada por todos los lados.
3. Retira la carne de la olla y reserva.
4. Agrega las cebollas, las zanahorias y el ajo a la misma olla y cocina durante unos 10 minutos o hasta que las verduras estén suaves.
5. Agrega la pasta de tomate, el caldo de carne, las ramas de tomillo, las hojas de laurel, la carne reservada y una pizca de sal y pimienta negra.
6. Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien mezclados y lleva a ebullición.
7. Una vez que la mezcla esté hirviendo, reduce el fuego y tapa la olla. Cocina durante 3 horas o hasta que la carne esté tierna.
8. Una vez que el estofado de carne esté listo, retira las hojas de laurel y las ramas de tomillo y agrega sal y pimienta al gusto.
9. Sirve caliente y disfruta.
Conclusión: ¡Ahí lo tienes! Una receta de carne de res francesa clásica que puedes preparar en casa. Este estofado de carne es rico, lleno de sabor y es perfecto para compartir con tu familia y amigos. La próxima vez que quieras impresionar a tus invitados con una cena deliciosa y elegante, el estofado de carne francés es una excelente opción. ¡Espero que disfrutes esta receta tanto como yo!
