Filet Mignon en Salsa de Vino Tinto: Una Receta Francesa Deliciosa
Carne
La cocina francesa es conocida por su sofisticación y elegancia, en especial cuando se trata de platos de carne. Si quieres sorprender a tus amigos y familiares con un platillo espectacular, el Filet Mignon en Salsa de Vino Tinto es una excelente opción. Esta receta es sencilla y fácil de preparar, pero el resultado final es digno de un restaurante francés de cinco estrellas. En este artículo te mostraremos cómo cocinar esta deliciosa carne típica de Francia, ofreciéndote una lista de ingredientes y una explicación paso a paso para que puedas prepararla en casa.
Ingredientes (para 4 personas)
- 4 filetes mignons de 200 gramos cada uno
- 2 tazas de vino tinto (preferiblemente Merlot)
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de harina de trigo
- 1 taza de caldo de carne
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta negra al gusto
Número de calorías por porción: 350
Paso 1: Comenzamos por preparar los ingredientes. Pela y pica finamente la cebolla y el ajo.
Paso 2: En una sartén grande, derrite una cucharada de mantequilla junto con una cucharada de aceite de oliva a fuego medio-alto. Cuando la mantequilla esté derretida y el aceite caliente, agrega los filetes mignons y cocínalos por ambos lados hasta que estén dorados y cocidos a tu gusto. Luego reserva los filetes en un plato.
Paso 3: En la misma sartén, agrega otra cucharada de mantequilla y sofríe la cebolla y el ajo picados durante unos 5 minutos, hasta que estén dorados y suaves.
Paso 4: Espolvorea la cucharada de harina sobre la cebolla y el ajo y revuelve durante un minuto para que se integre bien.
Paso 5: Agrega el vino tinto y el caldo de carne a la sartén, y mezcla todo junto para crear una salsa espesa. Deja que la salsa hierva a fuego medio por unos 15 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que se reduzca y la consistencia sea a tu gusto.
Paso 6: Regresa los filetes mignons a la sartén y báñalos con la salsa de vino tinto. Cúbrela con una tapa y cocínalos juntos a fuego lento durante unos 5 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen. Si es necesario, agrega un poco de sal y pimienta al gusto.
¡Y ya está! Tu delicioso Filet Mignon en Salsa de Vino Tinto está listo para servir. Acompáñalo con una guarnición de tu elección, como papas asadas o vegetales salteados. ¡Que aproveche!
El Filet Mignon en Salsa de Vino Tinto es un platillo francés famoso en todo el mundo por su sabor sofisticado y elegante, pero prepararlo en casa no tiene que ser intimidante. Esta receta es fácil de seguir y ofrece resultados deliciosos con mínima preparación. ¡Anímate a preparar este platillo típico de Francia y sorprende a tus seres queridos con tu habilidad culinaria!
