Carne a la Bourguignon: Una deliciosa receta francesa
Carne
Ingredientes y calorías:
- 1 kilo de carne de res (preferentemente filete o lomo bajo)
- 1 taza de vino tinto
- 250 gramos de champiñones
- 4 zanahorias medianas peladas y cortadas en pedazos grandes
- 1 cebolla grande picada
- 4 dientes de ajo picados
- 4 ramitas de tomillo
- 2 hojas de laurel
- Sal y pimienta negra al gusto
El número de calorías por porción de esta receta es de aproximadamente 300 calorías.
Receta:
1. Corta la carne en pedazos grandes y sazónala con sal y pimienta negra.
2. En una olla grande y profunda, dora la carne hasta que esté dorada por todos lados, asegurándote de cocinarla de manera uniforme. Retira la carne de la olla y reserva.
3. En la misma olla, agrega la cebolla y los ajos y saltea hasta que estén dorados.
4. Agrega las zanahorias, los champiñones, el tomillo y las hojas de laurel y saltea durante unos minutos hasta que las verduras estén suaves al tacto.
5. Coloca la carne de vuelta en la olla y agrega una taza de vino tinto. Deja que todo se cocine a fuego lento durante al menos 3 horas, hasta que la carne esté suave y tierna.
6. Sirve caliente con un poco de pan fresco y disfruta de esta deliciosa comida.
La carne a la Bourguignon es sin duda una de las recetas francesas más deliciosas y reconfortantes que puedes probar. Con una rica combinación de sabores y una textura suave y tierna, es una de las mejores opciones para disfrutar en grupo o simplemente para una cena romántica. Haz la receta tú mismo y llena tu hogar con los deliciosos aromas de la cocina francesa. ¡Bon appétit!
