Filete de Ternera al Vino Rojo, una Delicia Francesa
Carne
Lista de ingredientes:
- 4 filetes de ternera
- 2 tazas de vino rojo seco
- 1 taza de caldo de res
- 1 cebolla grande
- 3 dientes de ajo picados
- 2 ramas de tomillo fresco
- 2 hojas de laurel
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- Sal y pimienta negra molida (al gusto)
Número de calorías: 317 calorías por porción.
1. Comienza preparando la carne: quita la grasa y sazona los filetes de ternera con sal y pimienta. Calienta una cucharada de mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Coloca los filetes de ternera en la sartén y cocina durante 2 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados. Retira los filetes de ternera de la sartén y colócalos en un plato aparte.
2. Añade la cebolla picada y el ajo a la misma sartén, y cocina durante unos 5 minutos, o hasta que estén suaves y dorados. Agrega el vino y el caldo de res. Luego, agrega las hojas de laurel y las ramas de tomillo. Deja que el líquido hierva y reduce el fuego a medio-bajo. Deja cocinar a fuego lento, revolviendo de vez en cuando, durante unos 15-20 minutos, o hasta que la salsa se reduzca a la mitad.
3. Mientras la salsa se cocina a fuego lento, regresa los filetes de ternera a la sartén. Asegúrate de cubrir cada filete con la salsa. Cocina durante otros 5-10 minutos, o hasta que la carne esté cocida a tu gusto.
4. Una vez que la carne esté lista, retira los filetes de la sartén y colócalos en un plato aparte. Cubre los filetes con papel de aluminio para mantenerlos calientes.
5. Por último, añade una cucharada de mantequilla sin sal durante los últimos 5 minutos de cocción de la salsa, para darle un toque delicioso y cremoso. Sirve la salsa encima de los filetes de ternera y disfruta tu delicioso plato típico francés.
¡Y listo! Ahora sabes cómo preparar un filete de ternera al vino rojo al estilo francés. Con estos ingredientes y pasos, podrás impresionar a tus invitados en tu próxima cena. Recuerda que la comida francesa es famosa en todo el mundo por su delicioso sabor y su presentación elegante, así que no dudes en agregarle un toque extra para hacerlo más chic. ¡No dudes en probar la receta y dejar tu comentario para que sepamos cómo te quedó!
