Carré de Cerdo a la Francesa
Carne
La gastronomía francesa es una de las más reconocidas del mundo. Su cocina es famosa por la variedad de sabores, la calidad de sus ingredientes y la elegancia en la presentación de sus platos. En esta ocasión, te traemos una nueva receta, Carré de Cerdo a la Francesa. Es una preparación sencilla, pero con un resultado delicioso que sorprenderá a tus comensales. Acompaña este platillo con una copa de vino tinto y disfruta de una cena parisina desde tu hogar.
Ingredientes:
- 1 carré de cerdo
- 4 ramas de tomillo fresco
- 3 dientes de ajo
- 1 cebolla grande
- 200 ml de caldo de pollo
- 200 ml de vino blanco seco
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- 300 g de patatas
- 100 g de mantequilla
- Perejil fresco picado
Calorías: 470 por porción
Preparación:
1. Precalienta el horno a 180°C.
2. En una sartén grande, coloca un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la cebolla picada y los dientes de ajo machacados y sofríe hasta que la cebolla esté dorada.
3. Añade el carré de cerdo en la sartén y sella cada lado por 2-3 minutos.
4. Agrega las ramas de tomillo, el caldo de pollo y el vino blanco. Sazona con sal y pimienta al gusto.
5. Transfiere todo a una bandeja para horno y hornea durante 40 minutos. Una vez pasado el tiempo, deja reposar la carne durante 10 minutos y corta en porciones antes de servir.
6. Para las patatas, pele y corta en trozos medianos. Cocina en agua con sal hasta que estén suaves. Luego, en una sartén, derrite la mantequilla y agrega las patatas. Sofríe durante 3-5 minutos. Sirve con la carne y decora con perejil fresco picado.
Esta receta de Carré de Cerdo a la Francesa es perfecta para aquellos que buscan un platillo diferente y delicioso para disfrutar en casa. Es una preparación fácil de seguir y que seguro impresionará a todos tus invitados. ¡Atrévete a cocinar y sorprende a tus comensales con un delicioso platillo francés!
