Filete de Pescado en Salsa de Vino Blanco
Pescado
Los platos de pescado son una deliciosa alternativa para variar el menú del día a día. En esta ocasión, te traemos una receta típica francesa que te dejará con ganas de más. Se trata del Filete de Pescado en Salsa de Vino Blanco. Este platillo es fácil de preparar y lo mejor de todo es que los ingredientes son muy sencillos de conseguir. A continuación, te mostramos paso a paso cómo prepararlo.
Ingredientes y número de calorías:
-4 filetes de pescado blanco (510 calorías)
-1/4 de taza de harina (120 calorías)
-1/4 de taza de aceite de oliva (480 calorías)
-1/2 taza de cebolla picada (20 calorías)
-2 dientes de ajo picados (8 calorías)
-1/2 taza de vino blanco (60 calorías)
-Jugo de 1/2 limón (5 calorías)
-2 cucharadas de perejil picado (0 calorías)
-Sal y pimienta al gusto
Total Calorías: 1,203 (porción para 4 personas)
1. Lo primero que debes hacer es limpiar los filetes de pescado y secarlos muy bien con papel toalla. A continuación, sazona los filetes con un poco de sal y pimienta al gusto. Pasarlos por harina y sacudir el exceso.
2. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande y agrega los filetes de pescado. Cocina durante 3 minutos de cada lado hasta que estén dorados y crujientes. Retira los filetes y colócalos en un plato.
3. En la misma sartén donde se cocinaron los filetes de pescado, agrega la cebolla y el ajo picados. Saltea hasta que estén suaves y dorados. Añade el vino blanco y deja reducir durante 3 minutos.
4. Agrega el jugo de limón a la salsa y mezcla bien. Regresa los filetes a la sartén y cocina durante 5 minutos más hasta que la salsa de vino blanco se haya espesado y el pescado esté perfectamente cocido.
5. Sirve los filetes de pescado en platos individuales y vierte la salsa de vino blanco encima. Espolvorea con perejil picado para darle un toque extra de sabor y color. Acompaña el platillo con una ensalada fresca o verduras al vapor para hacer un menú más completo.
¡Listo! Ya tienes un platillo delicioso y fácil de preparar para disfrutar en familia o con amigos.
Preparar un Filete de Pescado en Salsa de Vino Blanco es una excelente alternativa para variar tus comidas y disfrutar de un platillo delicioso y saludable. Con unos pocos ingredientes y siguiendo los pasos adecuados, podrás cocinar este plato típico francés en tu propia cocina. ¡Anímate a probar esta receta y deleita a tus seres queridos con este plato exquisito!
