Moules Frites - del mar a tu mesa
Pescado
Francia es conocida por su glamur y exquisiteces culinarias. El Moules Frites, mejillones con patatas fritas, es uno de los platos más populares y representativos de la costa francesa. En esta receta te enseñaremos a preparar esta deliciosa especialidad francesa, con un paso a paso fácil y sencillo.
Ingredientes (4 personas):
- 1kg de mejillones
- 4 papas grandes
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 vaso de vino blanco seco
- 1/2 taza de caldo de pescado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil picado para decorar
Calorías:
- Mejillones: 172 kcal/100g
- Papas: 87 kcal/100g
Preparación:
1. Lava los mejillones con agua fria y retira las impurezas y los barbas.
2. En una olla grande con tapa, sofríe la cebolla y el ajo en aceite de oliva hasta que estén dorados.
3. Agrega los mejillones a la olla, 'arrójalos' con vino blanco, salpimentar al gusto y tapa la olla.
4. Cocine a fuego medio / alto durante 5-6 minutos hasta que los mejillones se abran. Descarta los mejillones que no se han abierto.
5. En otra olla, fríe las patatas cortadas en gajos hasta que estén doradas y crujientes.
6. Sirve los mejillones en un plato grande y llénelos con el caldo de la cocción. Decora con perejil picado.
7. Sirve las patatas fritas con los mejillones.
Conclusión:
¡Enhorabuena! Y disfruta este delicioso plato francés en casa con amigos y familiares. Moules Frites es una receta fácil, saludable y deliciosa que puede ser servida en cualquier momento y ocasión. Si tienes cualquier duda o sugerencia, no dudes en dejarnos un comentario. ¡Buen provecho!
