Filete de pescado a la francesa: una receta deliciosa y fácil
Pescado
Ingredientes y calorías:
- 4 filetes de pescado blanco (400-500 calorías)
- 1 cebolla mediana, picada (60 calorías)
- 2 dientes de ajo picados (8 calorías)
- 1/2 taza de crema fresca (150 calorías)
- 1/2 taza de vino blanco seco (120 calorías)
- 2 cucharadas de mantequilla (204 calorías)
- 1/4 taza de harina (100 calorías)
- Sal y pimienta negra molida al gusto
Total de calorías: aproximadamente 1042-1142 calorías (dependiendo del tipo de pescado que se utilice)
1. Precalentar el horno a 200 grados Celsius. En un plato hondo, mezclar la harina, la sal y la pimienta y luego cubrir cada filete de pescado con la mezcla.
2. En una sartén grande, calentar una cucharada de mantequilla a fuego medio. Agregar los filetes de pescado y cocinar durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que se doren. Retirar los filetes de la sartén y reservar.
3. Agregar la cebolla y el ajo picado a la misma sartén y cocinar durante 2-3 minutos, revolviendo de vez en cuando, hasta que la cebolla esté dorada.
4. Agregar el vino blanco a la sartén y dejar que se reduzca a la mitad, aproximadamente por 2 minutos.
5. Agregar la crema fresca a la sartén y revolver. Continuar cocinando por 2 minutos adicionales hasta que la salsa se haya reducido y espesado. Agregar sal y pimienta al gusto.
6. Colocar los filetes de pescado dorados en una fuente para hornear y cubrirlos con la salsa de cebolla y ajo. Hornear durante 10-15 minutos, hasta que el pescado esté completamente cocido.
7. Servir caliente y disfrutar de una comida deliciosa.
Esta receta de filete de pescado a la francesa es una excelente opción para disfrutar de un platillo delicioso en casa. Además de ser fácil de preparar, esta receta es perfecta para cualquier ocasión, desde una cena para dos hasta una reunión con amigos y familiares. No dudes en probar este platillo y sorprende a tus invitados con el delicioso sabor de la cocina francesa. ¡Buen provecho!
