Receta de Pescado al Estilo Francés
Pescado
La gastronomía francesa es una de las más conocidas y respetadas en el mundo. Dentro de sus distintas especialidades culinarias, se destacan los platillos elaborados a base de pescado. Por eso, hoy te traigo una receta típica de Francia: Pescado al Estilo Francés. En este plato, el sabor del pescado se combina perfectamente con una deliciosa salsa de vino blanco y mantequilla. ¡Así que ponte el delantal y vamos a cocinar!
Ingredientes y Calorías:
Para esta receta necesitarás los siguientes ingredientes:
- 4 filetes de pescado blanco (aproximadamente unos 600g)
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 2 dientes de ajo
- 120ml de vino blanco
- 100g de mantequilla
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
En cuanto a las calorías, este platillo no es especialmente alto en calorías. Cada porción de 150g contiene aproximadamente unas 215 calorías.
Receta Paso a Paso:
1. Comienza cortando la cebolla y la zanahoria en cubos pequeños, y el ajo en trozos aún más pequeños.
2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y la zanahoria, y cocínalas por unos 5 minutos hasta que estén tiernas.
3. Agrega el ajo y revuelve por unos 30 segundos.
4. Añade el vino blanco y deja que este se reduzca por un par de minutos.
5. Agrega la mitad de la mantequilla y mezcla bien.
6. En otra sartén, derrite la otra mitad de la mantequilla a fuego medio-alto. Agrega los filetes de pescado, salpimenta al gusto, y cocínalos por unos 2-3 minutos por cada lado hasta que estén dorados.
7. Agrega los filetes de pescado a la sartén de la salsa y cubre con la mezcla.
¡Listo! Ya tienes tu delicioso Pescado al Estilo Francés.
Conclusión:
La cocina francesa tiene una gran reputación, y por una buena razón. El Pescado al Estilo Francés es un ejemplo perfecto de cómo se pueden combinar ingredientes simples y crear algo delicioso. Esta receta es fácil de hacer y no requiere muchos ingredientes, por lo que es perfecta para una cena de última hora. ¡Espero que te animes a prepararla tú mismo!
