Delicioso dorado a la francesa
Pescado
Ingredientes y calorías:
- 2 filetes de dorado (400 gramos): 268 calorías por filete
- 1 cucharada de mantequilla (92 calorías)
- 1 cebolla pequeña cortada en rodajas (44 calorías)
- 1/2 taza de vino blanco (61 calorías)
- 1/2 taza de caldo de pescado (10 calorías)
- 1 taza de champiñones frescos cortados en rodajas (15 calorías)
- 1 cucharada de harina (28 calorías)
- Sal y pimienta negra al gusto
1. Lo primero que debes hacer es precalentar el horno a 180°C.
2. En una sartén, derrite la mantequilla a fuego medio y añade las cebollas. Cocina durante 3-4 minutos o hasta que estén doradas.
3. Agrega los champiñones a la sartén y cocina durante 2-3 minutos más.
4. Agrega la harina a la sartén y revuelve bien para mezclar todos los ingredientes. Cocina durante 1-2 minutos.
5. Ahora, agrega lentamente el vino blanco y el caldo de pescado a la sartén mientras revuelves constantemente. Asegúrate de que todo esté bien mezclado.
6. Cocina la mezcla en la sartén durante unos 5 minutos o hasta que se haya espesado un poco.
7. Coloca los filetes de dorado en una bandeja para hornear y sazónalos con sal y pimienta al gusto.
8. Vierte la mezcla de cebolla y champiñones sobre los filetes de dorado y asegúrate de cubrirlos bien por ambos lados.
9. Cubre la bandeja con papel de aluminio y hornea durante unos 20-25 minutos o hasta que el pescado esté cocido.
10. Una vez que el pescado esté cocido, retira la bandeja del horno y coloca los filetes en un plato para servir. Agrega la salsa por encima y decora con algunas hojas de perejil fresco.
¡Y listo! Ahora tienes una deliciosa receta de dorado a la francesa para compartir con tus seres queridos. Como has visto, se trata de una receta fácil de preparar y con ingredientes sencillos que tienes en tu despensa. No te pierdas la oportunidad de probar este plato clásico de la cocina francesa en la comodidad de tu hogar. Anímate a prepararla y déjame saber en los comentarios qué tal te ha quedado. ¡Buen provecho!
