Receta de Pescado al Estilo Francés
Pescado
Ingredientes y Calorías:
- 4 filetes de lenguado (500g)
- 2 limones
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal (30g)
- 4 dientes de ajo picados
- 1/4 taza de vino blanco seco (59mL)
- Sal y pimienta negra molida al gusto
- Perejil fresco picado para decorar
Calorías por porción: 166 calorías
Modo de Preparación:
1. Preparación de los ingredientes: exprime el jugo de un limón en un tazón pequeño y reserva. Corta el otro limón en rodajas finas y reserva.
2. Precalentar el horno a 200°C.
3. Coloca los filetes de lenguado en una fuente para hornear de tamaño mediano.
4. Salpimenta los filetes de ambos lados al gusto.
5. En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega el ajo picado y cocina por un par de minutos hasta que esté ligeramente dorado y fragante.
6. Añade el vino blanco a la sartén y deja que hierva durante unos minutos hasta que se reduzca a la mitad.
7. Agrega el jugo de limón reservado en el tazón y vierte la mezcla de mantequilla y vino blanco sobre los filetes de lenguado.
8. Coloca las rodajas de limón en la parte superior de los filetes.
9. Hornea durante 10-12 minutos o hasta que el pescado esté cocido y desmenuzable.
10. Espolvorea el perejil fresco picado por encima de los filetes de pescado antes de servir.
Conclusión: ¡Ahí lo tienes! Una receta de pescado al estilo francés que seguramente impresionará a tus amigos y familiares. El sabor fresco del limón y la mezcla de mantequilla y vino blanco hacen de este plato una auténtica delicia. ¿Por qué no pruebas a hacer esta receta tú mismo y ves cuánto te gusta? Estoy seguro de que se convertirá en uno de tus platos favoritos de ahora en adelante. Bon appétit!
