Crema Catalana: La Deliciosa Receta de Postre de Francia
Postre
Lista de Ingredientes y Calorías:
- 1 litro de leche entera (660 calorías)
- 6 yemas de huevo (330 calorías)
- 200 gramos de azúcar (800 calorías)
- 60 gramos de maicena (250 calorías)
- La piel de un limón (5 calorías)
- Canela molida (opcional)
Total de calorías: 2045 calorías
Paso 1: En primer lugar, en una cacerola, vierte la leche y agrega la piel de limón. Calienta la mezcla a fuego medio hasta que empiece a hervir. Luego, retira la piel del limón y reserva la leche.
Paso 2: En un bol aparte, mezcla las yemas de huevo con el azúcar. Bate bien hasta que la mezcla esté suave.
Paso 3: Agrega la maicena a la mezcla de huevo y azúcar. Bate bien de nuevo hasta que la mezcla esté homogénea.
Paso 4: Ahora, agrega la leche poco a poco a la mezcla de huevo, sin dejar de batir. Es importante integrar lentamente la leche a los huevos para evitar que se cocinen las yemas.
Paso 5: Una vez que tengas una mezcla uniforme, vuelve a verter la mezcla en la cacerola y cocínala a fuego medio durante unos 10 minutos. No dejes de remover la mezcla para evitar que se pegue al fondo.
Paso 6: Luego de 10 minutos, la mezcla debería haber espesado. Retira la cacerola del fuego y deja enfriar durante unos minutos.
Paso 7: Ahora, vierte la mezcla en tazas individuales y espolvorea un poco de azúcar por encima. Quema el azúcar con un soplete o bajo el grill del horno hasta que tengas una capa crujiente y dorada. Si lo deseas, puedes espolvorear también un poco de canela molida por encima.
¡Listo! Ya tienes tu crema catalana lista para servir. Es un postre perfecto para una cena especial o para consentirte un día en casa.
¡Ahí lo tienes! Nuestra deliciosa receta de crema catalana francesa. Con unos sencillos pasos y unos pocos ingredientes, podrás disfrutar de un postre clásico francés en tu propia casa. ¡Anímate a probarla y déjanos saber cómo te ha quedado! Esperamos que disfrutes de este delicioso postre en compañía de tus seres queridos o, simplemente, como un indulgente mimo para ti mismo. ¡Buen provecho!
