Ensalada Niçoise - Una deliciosa receta francesa
Ensalada
Francia es una tierra rica en cultura y gastronomía, con platos sumamente deliciosos que han ganado fama internacional. La ensalada Niçoise es un ejemplo de ello, una deliciosa mezcla que combina sabores intensos y frescos, rememorando los cálidos días en la turística región de Niza. En esta ocasión te enseñaré a preparar esta ensalada icónica y tradicional de la costa mediterránea, de forma fácil y rápida, para que puedas disfrutarla en la comodidad de tu hogar.
Ingredientes (para 4 porciones):
- 1 lechuga romana
- 4 huevos cocidos
- 4 tomates medianos
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla roja
- 1 lata de atún
- Aceitunas negras sin hueso
- Sal y pimienta a gusto
- 100 gramos de judías tiernas (opcional)
- 1 lata de anchoas
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 1/4 taza de vinagre de vino
Valor nutritivo:
Calorías: 291 por porción
Proteínas: 28 g
Grasas: 16 g
Hidratos de carbono: 7 g
La ensalada Niçoise es muy fácil de hacer. Primero, debemos lavar y cortar la lechuga en pedazos no muy grandes, colocándola en un bol grande. Luego, cortamos los tomates en rodajas y los colocamos alrededor de la lechuga. También picamos finamente la cebolla y la mezclamos con el pimiento en juliana. Si deseas, cocemos las judías verdes durante unos minutos y las agregamos a la ensalada para darle un toque diferente.
A continuación, esparcimos las aceitunas negras y las anchoas sobre la ensalada. Hacemos lo mismo con los huevos duros picados y el atún, sin olvidar sazonar con sal y pimienta a gusto. Para finalizar, preparamos un aderezo de aceite de oliva y vinagre de vino, mezclando los ingredientes en un frasco con tapa y agitando enérgicamente. Vertemos la vinagreta sobre la ensalada y removemos suavemente para cubrir todos los ingredientes.
¡Y listo! Ya tenemos nuestra exquisita ensalada Niçoise francesa recién hecha, una opción saludable y deliciosa para disfrutar en cualquier momento del día. Toma en cuenta que, aunque esta receta es muy sencilla, puedes variar algunos ingredientes según tu gusto, como agregar patatas cocidas o cebolla blanca en lugar de la roja. Te animo a que pruebes hacer esta receta en casa y compartas con tus amigos y familiares los sabores auténticos de la cultura francesa. ¡Bon appétit!
