Ensalada Niçoise: una deliciosa receta francesa
Ensalada
La gastronomía francesa es conocida en todo el mundo por su exquisitez y sabor. Además, cuenta con una gran variedad de platillos que hacen que cualquier persona se sienta atraída por probarlos. Hoy te traemos la receta de la deliciosa Ensalada Niçoise, una preparación típica de la región de Niza y que se ha convertido en una de las más populares de la cocina francesa.
Ingredientes:
- 200 gramos de judías verdes
- 2 huevos
- 3 tomates
- 1 cebolla roja
- 1 lata de atún en aceite
- 10 aceitunas negras
- 3 papas medianas
- Lechuga
- 4 cucharadas de vinagre
- 1 cucharada de mostaza Dijon
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Número de calorías: 355 kcal por porción.
Preparación:
1. Lavar y cortar las judías verdes en tres partes. Cocinarlas en agua con sal durante 8-10 minutos hasta que estén tiernas. Escurrir y dejar enfriar.
2. Cocinar los huevos durante 6-8 minutos en agua hirviendo. Retirarlos y enfriarlos para después pelarlos y cortarlos en cuatro partes.
3. Pelar y cortar las papas en rodajas. Cocinarlas en agua con sal durante 12-15 minutos hasta que estén tiernas. Escurrir y dejar enfriar.
4. Cortar los tomates en rodajas y la cebolla en aros.
5. En un recipiente mezclar el vinagre, la mostaza y una pizca de sal. Agregar el aceite de oliva mientras se sigue mezclando hasta lograr una emulsión.
6. En una ensaladera, colocar las hojas de lechuga en el fondo. Acomodar encima las judías verdes, los tomates, la cebolla, las papas, los huevos, el atún previamente escurrido y las aceitunas.
7. Finalmente, agregar el aderezo de mostaza y aceite de oliva sobre la ensalada y servir de manera inmediata.
En conclusión, la Ensalada Niçoise es una preparación ideal para cuando se busca algo saludable, ligero y con un sabor muy agradable al paladar. Esta receta francesa es fácil de preparar y cuenta con ingredientes sencillos de encontrar en cualquier mercado. ¡Anímate a prepararla y disfrutarla con tus amigos y familiares! Recuerda que siempre es un buen momento para compartir un platillo exquisito y pasar un buen rato juntos.
