Ensalada Niçoise: La deliciosa ensalada francesa que no te puedes perder
Ensalada
Francia es conocida por su deliciosa gastronomía y sus recetas únicas. Una de ellas es la ensalada Niçoise, originaria de la ciudad costera de Niza, en la Riviera francesa. Esta ensalada es una combinación perfecta entre verduras frescas, atún, aceitunas y huevo duro, en una presentación de lo más vistosa y colorida. Y lo mejor de todo: es muy fácil de preparar. En este artículo te enseñamos cómo hacer la ensalada Niçoise en casa para que puedas disfrutarla en todo momento.
Ingredientes y calorías:
Para 4 personas vas a necesitar los siguientes ingredientes:
- 200 gramos de judías verdes
- 4 huevos
- 3 tomates
- 2 latas de atún en aceite de oliva
- 1 cebolla roja
- Aceitunas negras sin hueso
- Hojas de lechuga
- Aceite de oliva
- Vinagre balsámico
- Sal y pimienta
Esta ensalada es muy saludable, cada porción (250 gramos) contiene alrededor de 300 calorías, lo que la hace ideal para una cena ligera o un almuerzo completo.
Receta paso a paso:
1. Cocina las judías verdes en agua hirviendo durante 5 minutos, hasta que estén al dente. Refréschalas con agua fría y resérvalas.
2. Hierve los huevos durante 8 minutos, enfríalos con agua fría y resérvalos.
3. Corta los tomates en gajos y la cebolla en rodajas finas.
4. Dispon la lechuga en una ensaladera grande. Añade las judías verdes, los tomates, la cebolla, las aceitunas negras y el atún escurrido.
5. Pela los huevos duros y córtalos en cuartos. Agrégalos a la ensalada.
6. Para hacer el aderezo, mezcla en un tazón pequeño 3 partes de aceite de oliva por 1 parte de vinagre balsámico. Agrega sal y pimienta al gusto. Bate la mezcla con un tenedor hasta que quede bien emulsionada.
7. Rocía el aderezo sobre la ensalada y mézclala bien. Sirve inmediatamente.
¡Ya está lista! La ensalada Niçoise es una deliciosa opción para una comida ligera o como guarnición de un plato principal. Puedes experimentar y agregar otros ingredientes en función de tus gustos, como papas cocidas, anchoas o alcaparras.
La ensalada Niçoise es un plato típico de la cocina francesa que estoy seguro que te encantará. Además de ser saludable y nutritiva, es muy fácil de preparar. Con esta receta paso a paso, podrás hacer una ensalada Niçoise en casa y disfrutarla de su sabor único. ¡Anímate a probarla hoy mismo!
