Ensalada Niçoise: Una Deliciosa Receta Francesa
Ensalada
La comida francesa es sinónimo de sofisticación y elegancia, y no hay nada más representativo de esto que la deliciosa ensalada Niçoise. Originaria de la región de la Costa Azul, esta ensalada es una combinación perfecta de ingredientes frescos y ligeros, perfecta para una cena veraniega o un almuerzo saludable. En esta receta, te enseñaremos cómo preparar la versión clásica de la Ensalada Niçoise, con ingredientes frescos y sencillos de encontrar. ¡Sigue leyendo para aprender cómo prepararla!
Lista de Ingredientes y Calorías:
- 2 filetes de atún fresco (aproximadamente 200 gramos) - 383 calorías
- 4 huevos duros - 280 calorías
- 1 cabeza de lechuga - 40 calorías
- 1 cebolla roja pequeña - 34 calorías
- 200 gramos de judías verdes - 34 calorías
- 4 tomates pequeños - 80 calorías
- Aceitunas negras (al gusto)
- Anchoas en aceite (al gusto)
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva virgen extra para la vinagreta
Receta Paso a Paso:
1. Lava la lechuga, corta en trozos grandes y colócala en una fuente para ensalada.
2. Cocina las judías verdes al vapor durante 10-12 minutos, o hasta que estén cocidas pero crujientes. Una vez listas, añádelas a la fuente con la lechuga.
3. Cocina los huevos en agua hirviendo durante 8-10 minutos, retirándolos del fuego y enfriándolos inmediatamente en agua fría. Una vez fríos, pela los huevos y corta en cuartos. Reserva.
4. Corta los filetes de atún en cubos medianos, sazona con sal y pimienta y sella en una sartén con aceite de oliva caliente. Cocina durante 1-2 minutos máximo por cada lado, dejando el interior rosado. Retira de la sartén y reserva.
5. Corta la cebolla roja en rodajas finas y los tomates en cuartos, añádelos a la fuente con la lechuga y las judías verdes. Añade también las aceitunas negras y las anchoas al gusto.
6. Prepara la vinagreta mezclando aceite de oliva, sal y pimienta en un recipiente pequeño.
7. Añade la vinagreta a la ensalada y mezcla bien.
8. Finalmente, añade los cubos de atún y los huevos duros a la ensalada y mezcla bien.
¡Listo! Sirve y disfruta de esta deliciosa ensalada Niçoise.
La ensalada Niçoise es una receta clásica de la cocina francesa, llena de ingredientes sencillos y frescos que la hacen perfecta para cualquier ocasión. Esperamos que esta receta de haya sido útil y te animes a prepararla tú mismo en casa. Recuerda que puedes modificarla y adaptarla a tus gustos personales, y disfrutar de una deliciosa ensalada llena de sabor y frescura. ¡Bonne appétit!
