Ensalada Nicoise: Una receta de la Riviera Francesa
Ensalada
¿Quieres sentirte transportado a las playas de la Riviera Francesa sin salir de casa? Prueba esta deliciosa Ensalada Nicoise, una receta típica de la región que combina una variedad de ingredientes frescos y un aderezo ligero. Esta ensalada es perfecta para una cena rápida, un picnic en el parque o cualquier ocasión en la que quieras disfrutar de algo delicioso y saludable. Sigue leyendo para descubrir cómo hacerla.
Lista de Ingredientes y Calorías:
- 1 cabeza grande de lechuga romana (35 calorías)
- 1 taza de tomates cherry (27 calorías)
- 1 pimiento rojo picado (37 calorías)
- 1/2 taza de aceitunas negras deshuesadas (63 calorías)
- 1/2 taza de judías verdes cocidas al dente (22 calorías)
- 1/4 taza de alcaparras (30 calorías)
- 2 latas de atún en agua, escurridas (160 calorías)
- 4 huevos cocidos, cortados por la mitad (140 calorías)
- 1 cebolla roja pequeña, cortada en rodajas (46 calorías)
Aderezo:
- 3 cucharadas de aceite de oliva (360 calorías)
- 1 cucharada de mostaza de Dijon (0 calorías)
- 1 cucharada de vinagre de vino tinto (3 calorías)
- 1 diente de ajo picado (4 calorías)
- Sal y pimienta al gusto
Receta Paso a Paso:
1. Lava y seca la lechuga romana, y córtala en trozos grandes.
2. En un bol grande, combina la lechuga, los tomates cherry, el pimiento rojo, las aceitunas negras, las judías verdes, las alcaparras y la cebolla roja.
3. Abre las latas de atún y escurre el agua. Añade el atún a la ensalada y revuelve ligeramente.
4. Coloca los huevos cocidos encima de la ensalada y espolvorea sal y pimienta sobre ellos.
5. En un bol pequeño, mezcla el aceite de oliva, la mostaza de Dijon, el vinagre de vino tinto y el ajo picado. Revuelve bien hasta que los ingredientes estén completamente combinados.
6. Vierte el aderezo sobre la ensalada Nicoise y mezcla bien todos los ingredientes.
7. Sirve inmediatamente y disfruta de este sabroso plato de la Riviera Francesa.
Conclusión:
La Ensalada Nicoise es una receta versátil y fácil de hacer que es perfecta para cualquier ocasión. Con una mezcla de ingredientes frescos y saludables, esta ensalada ofrece una explosión de sabores que te transportará directamente a la costa mediterránea. Pruébala en casa y experimenta la deliciosa simplicidad de la cocina francesa.
