Ensalada Nicoise: Una delicia francesa en tu mesa
Ensalada
La ensalada nicoise es una mezcla de atún, tomates, judías verdes, aceitunas, huevo cocido y papas, aderezada con una vinagreta de mostaza y limón. Esta ensalada es rica en proteínas, vitaminas y minerales. A continuación, te dejamos los ingredientes y las calorías que contiene:
- 1 taza de tomate cherry (27 calorías)
- 4 papas pequeñas (23 calorías cada una)
- 1 taza de judías verdes (44 calorías)
- 2 huevos cocidos (78 calorías cada uno)
- 1 lata de atún (120 calorías)
- 1/2 taza de aceitunas negras (85 calorías)
- 3 cucharadas de vinagre de vino blanco (4 calorías)
- 2 cucharadas de mostaza de Dijon (17 calorías)
- 1/4 taza de aceite de oliva (477 calorías)
- Sal y pimienta al gusto
Una vez que tienes todos los ingredientes en tu despensa, es hora de preparar la ensalada. Sigue estos pasos para lograr una receta deliciosa:
1. Cocina las papas hasta que estén tiernas. Déjalas enfriar antes de cortarlas en rodajas.
2. Cocina las judías verdes en agua con sal durante unos 5 minutos. También deben quedar tiernas. Déjalas enfriar y córtalas a la mitad.
3. Hierve los huevos en agua con sal durante 10 minutos. Pélalos y córtalos en cuartos.
4. En un tazón pequeño, mezcla el vinagre, la mostaza y el aceite de oliva hasta obtener una vinagreta espesa.
5. En un plato grande, coloca las hojas de lechuga. Encima, acomoda las papas, las judías verdes, los tomates cherry, los huevos cocidos, las aceitunas y el atún.
6. Rocía la vinagreta por encima de la ensalada.
7. Agrega sal y pimienta al gusto.
¡Listo! Ya tienes tu ensalada nicoise, una delicia francesa que sorprenderá a tus invitados.
Probar nuevas recetas es una aventura que vale la pena. La ensalada nicoise es una opción saludable y deliciosa que te permitirá experimentar sabores nuevos y disfrutar de un platillo típico de la gastronomía francesa. Anímate a prepararla y comparte tu opinion con nosotros en los comentarios. ¡Buen provecho!
