Increíble receta de Ensalada Niçoise
Ensalada
¿Estás cansado de las mismas ensaladas aburridas que siempre haces? Si es así, ¡estás de suerte! En este artículo, te traigo una receta deliciosa y típica de Francia: la ensalada Niçoise. Esta ensalada es perfecta para cualquier ocasión, desde una cena elegante hasta un picnic en el parque. Además, es muy fácil de hacer y utiliza ingredientes básicos que se pueden encontrar en cualquier supermercado. Así que, sin más preámbulos, ¡vamos a por ello!
Lista de ingredientes y calorías:
- 300g de judías verdes frescas (32 calorías)
- 2 latas de atún en agua (200g) (178 calorías)
- 3 huevos duros cortados en cuartos (147 calorías)
- 2 tomates jugosos y rojos en rodajas (32 calorías)
- 1 cebolla roja en rodajas finas (46 calorías)
- 1 pimiento verde pequeño en rodajas finas (19 calorías)
- 1 lechuga romana o iceberg lavada y cortada en juliana (33 calorías)
- Aceitunas negras sin hueso al gusto (25 calorías)
- Sal y pimienta negra recién molida al gusto
- Vinagreta ligera (120ml) hecha con mostaza Dijon, aceite de oliva, vinagre de vino blanco, ajo picado y hierbas frescas como orégano, albahaca o cilantro. (220 calorías)
Total de calorías: 652
Receta paso a paso:
1. Cocina las judías verdes en agua con sal durante unos 5-7 minutos hasta que estén al dente. Escúrrelas y enjuágalas en agua fría para detener la cocción.
2. En un bol pequeño, bate la vinagreta con un tenedor o un batidor de varillas hasta que quede bien combinada. Ajusta la sal y la pimienta al gusto.
3. En un bol grande, mezcla las judías verdes, el atún desmenuzado, los tomates, la cebolla roja, el pimiento y las aceitunas negras.
4. Añade la mitad de la vinagreta a la ensalada y mezcla suavemente con una espátula. Añade más vinagreta si es necesario, pero no demasiada para que la ensalada no quede empapada.
5. Coloca la lechuga cortada en un plato grande para servir. Vierte la mezcla de ensalada sobre la lechuga y decora con los huevos duros cortados en cuartos.
6. Sirve la ensalada fría y disfrútala con un buen pan crujiente.
¡Y ahí lo tienes! Una deliciosa ensalada Niçoise que no solo es fácil de hacer, sino que también es muy saludable y nutritiva. Además, es una excelente manera de añadir un poco de sabor francés a tu cocina. Anímate a probarla tú mismo/a y cuéntanos en los comentarios cómo te ha salido. Espero que disfrutes tanto como nosotros de esta maravillosa ensalada. Bon appétit!
